健康視窗：食少兩克鹽 中風減兩成

該報告由英國埃克塞特（Exeter）大學發表，研究血壓高與血壓正常人士的食鹽攝取量，最初結論是指食鹽分量與心血管病之間沒明顯關係，但後來有其他專家重新分析此報告，認為應將兩組數據一同分析，並得出新結論，指食鹽是引致血壓上升的主因之一，變相是引發心臟病及中風等嚴重疾病的元兇，如果英國人能夠將食鹽量由八點六克減少至六克，每年可減少三萬二千宗心血管病引致的心臟病發及中風，四千四百人可避免因此死亡。

醫學界普遍建議一般人每日不應攝取多於四克食鹽，有營養師更指每日攝取一克已經足夠。