中環耳目:張永霖太太愛清淡「囍宴」

前亞視執行主席張永霖(Linus)淡出商界後,佢同太太Silvia都轉趨低調。閒來環遊世界,投古董名錶為樂。早前,Silvia難得返港,相約老友喺灣仔灣仔道「囍宴」食飯。貪佢少鹽少油少味精,食得安心。

「囍宴」係人氣名廚余健志(Jacky)「地盤」。Silvia話,五年前首次幫襯,訂枱半年先有位,菜式以時令食材為主,標榜新鮮健康,佢一年例必幫襯幾次。

Silvia柯打鎮店之寶金牌口水雞,但佢唔食得辣,只係淺嚼輕嘗。至愛之選,係香茅柑桔菊花魚,以桂魚切絲炸成金黃色,配柑桔及熱情果醬汁,酸甜好醒胃。

爆老公開咪談風月

食完飯,話題離不開老公。Silvia預告身為港大專業進修學院主席嘅Linus,九月將重返幕前開咪做節目,講明只談風月,不談政事。Linus暑期要返加國,已錄定兩集,Silvia寸步不離陪伴錄音。佢笑言係「副監製」,一唔對路就嗌Cut。

講番名廚Jacky,佢正籌備喺七月書展出版第五本食譜,賣點係教人炮製自家梅酒及秘製果醬,為生活注入驚喜。

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