咖啡茶可抑制抗藥惡菌
【本報綜合報道】抗藥性金黃葡萄球菌（MRSA）近年於全球肆虐，除侵襲體弱病人外，該惡菌亦可潛伏於健康人士鼻腔之內，美國最新研究發現，咖啡或茶可能有助抑制該惡菌生長。美國加州南卡羅萊納醫科大學的研究人員於《家庭醫學年報》發表報告，他們為五千名健康人士收集鼻腔樣本，並要求他們填寫喝飲料習慣的問卷。
結果發現，經常飲用咖啡或茶的人士，鼻腔內帶有抗藥性金黃葡萄球菌的比率，只及不常飲用咖啡或茶人士的一半，但飲用汽水及冰紅茶人士則沒有明顯差別。科學家仍未能肯定背後原因，但估計可能與咖啡或茶能刺激人體免疫系統有關，亦可能是熱咖啡或熱茶當中的抗菌成分，透過水蒸氣由口腔進入鼻腔。此外，咖啡或茶可減低人體對鐵質的吸收，而抗藥性金黃葡萄球菌正需要鐵質才可繁殖。研究人員指出，若能進一步證實咖啡或茶具抗惡菌功效，或可成為控制惡菌傳播的廉宜方法。