綠色先鋒:不吃入口的低碳飲食

潮興環保,除了生活講節能,飲食亦講求低碳。近期飲食環保概念更從飲食本身擴展至飲食的周邊產品及服務,務求用餐時可以「環保一條龍」。

全球著名上市公司「百事」近日研製出全球首款可完全循環再用,由全植物製成,與傳統膠樽外貌及感覺無異的環保樽。該樽主要以柳枝、松樹皮、玉米殼作為原料,廠方更計劃日後把原料擴至橙皮、薯仔皮、燕麥殼,以至更多其他的農業副產品。有關環保樽正進行試產,並打算試產成功後全面投入使用。

一間全球連鎖素食餐廳亦將「綠色飲食」推廣至餐牌。負責人於餐牌目錄上列出每個項目的碳足印,食客可以對所有菜餚「傷害」環境的程度一目了然,餐廳亦不會供應碳足印太高的食物,以堅守環保原則。

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