【本報訊】買賣酒花在法國已有數百年歷史，但在香港至近年才漸見興起。有業內人士指出，一旦付款落實購買酒花，仍需等酒莊釀酒近兩年才可取得紅酒，所以買賣酒花有一定風險。
香港紅酒協會會長張耀成解釋，每年九至十月是法國酒莊的葡萄收成期，按慣常程序，紅酒會先發酵至翌年三月，並交由當地品酒師試酒，再由酒商定價出售酒花，最遲的酒花會於該年的五至六月賣出。「呢個方式已經運作咗幾百年，以前只有資深收藏家、酒商先會買（酒花），到近年中港紅酒熱，加上紅酒價格勁升，先有普羅個體市民玩埋一份。」
據了解，投資者在買入酒花後，亦可在取貨前的任何時候將酒花權轉賣給他人，從中獲利。「通常由酒商或一些網站作為中間人，並向新買家收取新酒價的百分之十至十五的佣金。」張耀成指，轉售酒花權在英國及法國十分普遍。
其實買賣紅酒有多種獲利方式，除酒花及酒花權外，現貨炒賣亦是最為人所熟知，亦有投資者會將酒花權拆細，如以三七、四六等比例與人對分一箱十二支的紅酒。
不過張提醒，買賣酒花有一定風險，他以一○年的收成為例，一一年即為買賣酒花期，但付款後需等兩年至即二○一三年暑假才有貨到手，「買賣時唔會簽合約，都係個信字，如果等候期間有酒莊結業，買家未必可獲賠償。」