政情:糧油王子教溝米煲靚飯

有「糧油大王」稱號嘅港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林,家族企業通泰行做食米、罐頭入口生意幾十年,依家已經由第三代傳人、廣林叔嘅二仔李豐年(Kenneth)接班。Kenneth日前現身一個台灣米製品展售會活動,原來佢五年前已率先入口台灣靚米,仲教人將泰國米溝台灣米煲飯,既具創意又夠新潮,不愧係糧油王子。

Kenneth話,香港人食慣泰國米同中國米,但泰國米食落冇飯味,中國米就太硬,台灣米夠黏稠,所以將台灣米溝埋泰國米或中國米一起煮,就可取得各種食米嘅優點,令到米飯更加完美。至於混合嘅比例如何,佢就好專業咁話,唔同時節嘅米有唔同嘅口感,要按每個人嘅口味決定喎!

Kenneth又話,台灣米嘅質素好但價錢貴,約比泰國米貴兩成,比起中國米就貴約七成,呢個係佢教路溝米食嘅另一原因。唔講唔知,原來香港係台灣米最大嘅出口市場,今年頭四個月就勁增兩倍添!

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