日本食品參展商驟減半
【本報訊】受日本九級大地震及福島核危機影響，約八至十家日本參展商臨時取消參展，令今日起一連四日舉行的「第十四屆亞洲國際食品及飲料、酒店、餐廳及餐飲設備、供應及服務展覽會」，日本參展商僅得十五家，較去屆下跌一半，主要少了出售海產的參展商。
號稱全亞洲最大型的食品餐飲展覽今日起在灣仔會展舉行，只限買家入場參觀，公眾人士不能進場。主辦機構香港展覽服務有限公司總經理張偉雄指出，展覽每隔兩年舉辦一次，今屆展館面積為歷屆之冠，總面積達四萬八千平方米，較上屆增加近兩成三，共有逾一千八百家參展商參展，預料四日展期可吸引逾三萬五千名來自世界各地的買家入場。
通過強制性輻射測試
受日本大地震影響，今屆的日本參展商較上屆減少一半。有參加今屆展覽的日本參展商日健日本食品有限公司營業員周先生表示，其公司是日本食品入口商，日本災難令其公司在港的生意下跌兩至三成。他指出，福島核事故影響當地生產的醬油、醬汁，故其公司轉移在沖繩、九州等地取貨，強調今次展覽推出的食品均通過港府強制性的輻射食品測試。而為了加強買家對日本產品的信心，在推介產品時會多加提供產品資料，包括產地、水質等資料。
展覽亦展出不少先進的餐飲設備，其中有本地參展商用了約一年時間研發一套互動電子點菜系統，讓客人透過iPad看菜單及點菜，配合餐廳侍應的相關裝置，將客人所點選的菜式傳送到最終點菜系統。該參展商高級客戶服務經理張先生表示，有關系統裝置約五、六萬元一套，灣仔一間意大利餐廳現正採用。