兒童多吃水果或致過敏
【本報綜合報道】蔬果有助防止兒童出現過敏的說法受到挑戰，瑞典的卡洛林斯卡研究所對近二千五百名八歲兒童進行研究，發現多吃水果的兒童，出現過敏或花粉症機會，高於甚少吃水果的兒童，但是進食蔬菜致敏的機會則沒有顯著分別。
專家為參與研究的兒童驗血，又透過問卷向兒童的家長收集資料，發現百分之七的兒童患有哮喘，而患上花粉症及皮疹機會更高兩倍。參與研究的兒童平均每日進食一至兩份水果和二至三份蔬菜，兒童進食較多水果，患上花粉症機會較少吃水果的兒童高三分之二，其中以進食較多蘋果、梨和紅蘿蔔的兒童，效果較顯著。
多進食蔬菜 減少患哮喘
半數患有花粉症的兒童對白樺樹的花粉敏感，該類花粉類似蘋果和紅蘿蔔的蛋白，但比較沒有出現與食物有關的敏感兒童，研究人員找不出該類食物與花粉症有關，建議學術界在全球不同的地方進行研究，以找出食物與過敏的關係。水果和蔬菜含有豐富抗氧化物，被認為可減少呼吸道發炎，近期有研究指，兒童多吃綠色蔬菜，可減低患上哮喘和花粉症機會。
香港中文大學兒科學系教授韓錦倫表示，致敏原一般都是蛋白，而蔬果類食物的蛋白含量較少，故蔬果甚少引致過敏。他認為，過敏可由食物或從空氣吸入致敏原引致，兒童過敏研究需要考慮兒童生活環境和飲食習慣，再作分析。