【本報綜合報道】全穀物食品健康價值甚豐，近日丹麥有研究發現，男士只要每日食用五十克全穀物食品，便可有效令患腸癌的風險大減一成半。雖然結果顯示，有關食品防癌效果在女性身上並不明顯，但丹麥食品管理局仍建議，該國成年人每天至少攝取全穀物食品七十五克。
丹麥癌症防治中心根據過去近十年在該國收集的五萬五千份調查問卷及研究數據所得，顯示男性每天食用五十克全穀物食品，可將患腸癌風險降低一成半。研究人員指出，全麥麵包、燕麥片等全穀物食品可以強化腸道菌群、改善消化，這是有關食品可以防癌的主因，不過人員暫時仍無法解釋，何以女性食用全穀物食品的防癌效果微弱，估計或是因是項研究中採集的女性數據不足，但他們仍強調有其他研究表明女性食用有關食物，亦有助防腸癌。