探射燈：街市「一檔多賣」食署縱容

經常到街市買餸的家庭主婦應該會察覺，近年愈來愈多街市檔口售賣不同種類的貨物。記者日前巡查食環署轄下六個街市，包括深水埗北河街街市、九龍城街市、元朗大橋街街市、上水街市、觀塘瑞和街街市及沙田街市，「一檔多賣」的情況舉目皆是。

而檔口貨品的配搭更是層出不窮，有肉檔售賣肉丸、臘味，甚至是水餃雲吞；有菜檔則有鮮花、燒賣供應，並且兼售利是封。其中在北河街街市的底層，至少有四間豆腐檔兼賣打邊爐必備食品，例如腸仔、肉丸等，直接影響樓上凍肉檔的生意；而九龍城街市的三間豆腐檔，同樣有兼售打邊爐食品等。

根據資料顯示，食環署目前轄下共有七十九個公眾街市，檔口可售賣的貨品分為食物類及非食物類，包括魚、肉、家禽、燒味滷味、蔬菜、水果、乾糧及副食品、日常用品及熟食等。所有檔口的租約均列明准許售賣的貨品或服務行業的種類，若租戶希望兼售其他貨品，必須獲得街市管理諮詢委員會租戶代表的支持，貨品亦要和本身檔口及附近出售的貨品互相配合，同時檔內亦要有足夠存貨空間及設備。

觀塘瑞和街街市 菜檔兼賣利是封	元朗大橋街街市 豆品兼賣魚蛋及腸仔等	上水石湖墟街市 肉檔兼賣牛丸及魚蛋
上水石湖墟街市 肉檔在肉枱上即場製造雲吞、水餃等鮮製食品

議員促加強執法提升配套

不過，儘管該六個街市內「一檔多賣」的情況比比皆是，但食環署在過去三年向上述街市多個違規兼售其他貨品的檔口，只共發出六十一個口頭警告及二十封警告信，署方在該段期間亦僅接獲九宗兼售其他貨品的申請。

就「一檔多賣」情況，油麻地街市枱商聯會主席陳袁輝表示，由於目前濕貨牌照有新舊牌之分，舊牌可以出售不同種類的濕貨，但新牌只可出售指定的貨品，他不排除有攤販魚目混珠，趁機兼賣其他貨品。陳說：「有時連食環署職員都唔知道咩牌打咩牌，佢哋可能以為檔主係舊牌，所以無巡查。」

立法會食物及環境衞生事務委員會主席李華明認為，「一檔多賣」的檔主「踩隻腳去其他檔口」，難免會引起爭議，他批評食環署的前線人員放任，「要做點會做唔到？」李指署方必須要加強執法，不可再容許有檔口違規兼賣其他貨品，並要全面提升街市的硬件配套，加強與街市商販溝通。

業界轟食署沒為街市增值

不過，全港公共街市販商大聯盟主席黃齊偉坦言，檔主冒險兼賣多種貨品，也是為生計才鋌而走險。「如果只係賣芽菜搵到食，就唔使賣埋腸仔啦！」黃直指，食環署沒有真正為街市增值，助檔口加強競爭力，相反只在意「細眉細眼」的部分。他舉例，如租戶想把兩個攤檔合併，並不只是把牆拆了就可以，還要得到其他售賣同類型貨品租戶的同意，不過始終「同行如敵國」，根本難以達成共識，阻礙了商戶生意上的發展。

食環署發言人表示，署方非常關注有攤檔違反租約售賣其他貨品的情況，除了日常巡查之外，署方人員會作突擊巡查，執法時會口頭警告檔主，如不改善，便會發出警告信，若檔主在六個月內收到三封警告信，便會被中止其租約。

■圖／文：探射燈小組