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【本報訊】「豆苗七十蚊一斤!」開年飯當然要有雞有菜、有魚有肉,但今年餸菜價錢大幅上升,菜價貴得令人咋舌,豆苗、生菜、菜心價錢比平常貴逾倍!菜販指蔬菜失收令市民捱貴菜,有市民投訴「百幾蚊先買得兩斤菜、兩個蓮藕,貴到飛起!」雖然餸菜加價,但上環裕隆海味店堅持年初二全店上下吃開年飯,原定去年退休的伙頭大將軍華姐亦被老闆誠意打動,留任大廚延續傳統。
九龍城街市昨人流暢旺,不少檔販指今年經濟好轉,生意較去年上升兩、三成。生菜、菜心等由十元升至三十元一斤,平常廿八元至三十元一斤的豆苗,竟然要七十元一斤!培記蔬菜老闆湯先生指過年前天氣轉變令蔬菜失收,供應驟減,「來貨價都要六十至七十蚊斤,依家有錢都買唔到靚菜呀!」湯先生指市民亦減少購買,部分只買一斤。
豬肉亦加價數元至三十八元一斤,海鮮加價一至兩成,東星斑售三百多元一斤。活雞價錢相對穩定,平均八十元一斤,大批市民爭購,有雞檔兩小時內賣光一百一十隻活雞。
71歲大廚炮製八餸一湯
裕隆海味店每年年初二均聚首一堂吃開年飯,即使昨日屬「破日」諸事不宜,老闆仍堅持傳統,整頓飯花費約三千元。「發財好市」、「年年有餘」、「橫財就手」等八餸一湯開年飯菜全由七十一歲的華姐一手包辦。擔任了十一年伙頭大將軍的華姐說年紀漸大,身體欠佳,幾年前已萌生退意,但每年均被老闆挽留。老闆吳偉鴻大讚華姐工作多年,熟悉開年飯各種拜神程序,望華姐繼續留任繼承傳統,「都係用感情同誠意打動華姐,好似一家人咁。」