無消防裝置 衞生成疑

只要在搜索網站輸入「蛋糕教室」四個字，便出現逾卅個本地蛋糕教室的網址，大部分還聲稱顧客可以訂購方式買「私房蛋糕」。不過，記者將這批蛋糕教室的名單，輸入食環署網頁的持牌食肆名單搜尋器中，發現無相關登記紀錄。

記者扮買家到新界及九龍多間蛋糕教室巡查，部分教室位於工業大厦，部分設於住宅，沒有按《食物業規例》要求安裝所需設施。記者發現其中一間位於何文田的蛋糕教室，沒任何消防裝置，該教室負責人向記者推銷預訂「現成」蛋糕價錢，較親手製的蛋糕便宜兩成。後來，記者致電其中一間教室訂購蛋糕，接聽的職員指可代辦訂製蛋糕，但着記者要先親身付款或到銀行戶口存款。記者付款後數天，便到上址成功領取蛋糕。

食環署回應指若懷疑有人無牌經營食物業，署方才會派員調查及採取適當執法行動，但未能提供無牌麵包店的檢控數字。至於疑無牌出售訂製蛋糕的教室，職員指負責人不在暫未有回應。