本文重點
相信大家都有聽說過五行，五行是中醫常應用的概念之一，它們是木、火、土、金、水。五行實為五種屬性以及特質，古人把不同的事物編入五行之中，共有相同、相似性質的事物會編入相關的屬類之中，這是所謂的以類推比。例如四季都有所屬的五行歸類，而其中夏天氣候最為炎熱，便被歸納入火。它如食物之五味同樣也以推類方法納於五行之中。
五色即青、赤、黃、白、黑。青屬木；赤屬火；黃屬土；白屬金；黑屬水，各與五行相應，而原理也是應用五色和五行相似的特性來配對。從而，便能得知何為五色入五臟。在人體之中，五臟同樣被各自配上一個五行屬性，肝屬木；心屬火；脾屬土；肺屬金；腎屬水。因此，透過五行與五臟的關係，五色便能與五臟相配。
赤色入心 黃色入脾
五色「入」五臟可應用於臨床治療，也可應用於飲食養生。臨床治療方面，五色可見於用藥當中。中藥各有不同顏色，如赤芍為赤色入心，黃連為黃色入脾。飲食養生方面，根據五行相應的理論，進食五種不同顏色的食物可加強五臟的功能，例如進食紅色的食物可以強心，進食黃色的食物可以補脾，均衡以及適量地進食五色的食物可以強身，相反，若偏於進食其中一色的食物，則會致不平衡，令該臟的功能受損或過盛，而令「所生」、「所剋」之其他臟腑受損。
中文大學中醫學院中醫推廣小組
scm@cuhk.edu.hk