「我哋就好似一隻牛。」每提起盛記麵家的前景，人稱B哥的第二代店東張文強便不禁眼淚盈眶，他形容盛記在沙田區默默耕耘五十年，由其父親在沙田舊墟創業，至三十年前搬至現址瀝源邨富裕樓地下，是當年這個區內首個美食廣場的六名租戶之一，六間食肆共用一個座位區，擺放廿多張枱，但現在只剩下盛記一家。
今年八月底，B哥接獲領匯通知，○六年簽訂月租五千五百元的租約將於九月屆滿，但新約卻將以往共用的座位區全納入盛記名下，店舖租金上調至一萬元，「開放座位區」更額外要支付「許可證費」一萬四千元，麵家租金變相大增三倍三。B哥表示，領匯更要求他們提交建議書，闡明麵家如何裝修及宣傳改善營運，並要求他們斥資廿萬元大事裝修。不過，B哥本月十日接獲領匯通知，「開放座位區」的牌照費可降至每月一萬元，但租約只維持六個月，原本要求他們十一月十三日回覆，他們拖延至今。「根本就負擔唔起，而且明年三月就到期，就算裝修都要時間，即係逼我哋走！」Ｂ哥大表無奈。
黃金寶是長期食客
一眾街坊發起「撐盛記」行動，麵家門口掛滿千多張心意卡，張張洋溢不捨之情。座位區則掛有多幅手繪圖畫和手製裝飾品，全部都是客人為粉飾店舖送來，牆角還有長期食客「香港之寶」黃金寶贈送的單車輪，又有不少街坊將家中的盆栽寄居盛記，寓意把根留住。差不多每位人客的名字和喜好，Ｂ哥都瞭如指掌。
麵家的牛雜麵多年來從未加價，Ｂ哥指客人大多是公屋居民，生活已捉襟見肘，寧願賺少些，都不欲加價。張氏六兄弟姊妹中有四人在麵家幫手，靠小店養活四個家庭，Ｂ哥坦言，麵家一旦關門，四個家庭生活即陷入困境，「我四十八歲，要搵工好難，仲有仔女要養，都唔知點算。」
「領匯簡直係巧取豪奪！座位區一向係公眾地方，盛記又無劃起自己用，領匯有咩權收費？」沙田區議員衞慶祥對領匯無理加租忿忿不平，他指盛記是區內居民聚腳點，街坊為保留盛記紛紛向領匯求情，但領匯卻不近人情，租約條款苛刻，他希望可激發社會更大回響，向領匯施壓。
領匯回覆無提加租
領匯發言人回應事件指，舖位面積一百六十方呎，周邊逾千呎空地被長期放置食肆枱櫈。領匯計劃將該處重新規劃，曾向麵店提供鄰近商場舖位經營，但不獲接受。但領匯的回覆並無提及加租幅度問題，只稱已提出續租舖位予麵店至明年三月，讓雙方有更多時間商討麵店未來去向。
領匯前日公布今年上半年收益逾二十四億港元，比去年同期多一成；旗下物業出租率高達九成，平均基本租金按年上升百分之十點八，至每平方呎廿九元七角。
兩月三罷市商戶反領匯
管理全港公屋商戶的領匯多次被轟「向錢看」，多個商場遭大幅加租，惹起了公屋商戶連番的「反領匯浪潮」。
全港公屋商戶總會更在兩個月內發起三次罷市行動抗議加租，總會主席陳永成直斥領匯「急功近利」，若領匯加租態度持續強硬，不排除會繼續發起更大型的商戶罷市抗議。
本月十二日發起的三小時罷市行動參與商戶數目最多，獲三十一個屋邨逾三千個商戶及西醫的支持，領匯街市商戶在中午十二時開始罷市，而商場商戶包括醫生在內則於下午一時加入罷市行列，活動到下午三時結束，多個政黨的議員亦有到場聲援商戶的行動。
至少三百商戶結業
陳永成坦言，領匯商場不時以改善場地為名，逼走小商戶為實，自接管公屋商戶後，大幅加租，有商戶更遭加租逾倍，目前預計有至少三百個商戶不勝加租壓力結業離場。
出「花招」變相加租逃避條例規管
領匯提供給盛記麵家的新租約，將食肆的總面積「一分為二」，以兩款合約形式簽訂，但法律界人士指出，這只是領匯逃避租務條例約束，變相加租的「花招」而已。
盛記麵家所處的瀝源邨富裕樓地下，原本是一個美食廣場，當租客陸續遷離，原本共用的座位區就變成由盛記「獨佔」。
在新續約條款之下，其中約一百六十平方呎的廚房位置，是受「租約」約束，每月支付租金外，還要繳交管理費；而面積約一千四百方呎的開放式座位區，則需要領取「許可證」，每月要支付許可證的費用。
律師黃國桐解釋，開放式座位區的合約屬「契約式許可證」，業主將該地方借予租客，合約並不受租務條例約束，業主有權不履行條例要求的義務和責任，例如不需要為該面積提供任何管理服務，亦可拒絕負擔任何維修責任。
■文：陳詠恩、張艷紅
■圖：甘偉倫、李西全