環保觸覺項目經理何嘉寶踏進火炭一間快餐店，即皺眉說：「好浪費！」該快餐店全面採用即棄餐具，一個午餐就製造了十一件垃圾。「其實都幾唔開心，我試過自己帶餐具去餐廳，點知畀人話怪。」她指出，南韓和台灣分別於九五和○二年全面禁止使用即棄餐具；法國去年亦考慮開徵一次性的刀叉「野餐稅」，環保觸覺亦曾向政府建議增收類似稅項，但卻未獲回應。

有快餐店大量使用即棄餐具，一個堂食午餐已至少製造十一件垃圾。（崔祖佑攝）	港人每日丟棄大量塑膠飯盒，對堆填區造成沉重壓力。	台灣推行少用即棄餐具，當局又派出「環保媽媽」上街宣傳。

成商機具宣傳效用

其實自備環保餐具在外國已盛行多年，「隨身筷」在日本和台灣更成為時尚，港人這方面就明顯好OUT。台灣一個關注環保組織在○五年推出的環保伸縮筷子，更贏得台北國際發明展金牌獎，不銹鋼製的筷子頂部有按鍵，按下後筷子由十三公分伸長至廿三公分。當地的攜帶式環保餐具都以塑膠或不銹鋼製造，一般會分為兩截以便攜帶，使用時才接合，並以金屬盒、膠盒或布袋盛載，售價約港幣五十元至一百二十元。

環保觸覺項目經理何嘉寶表示，本港食肆濫用即棄餐具，致自備餐具風氣不盛行。

市面上的環保餐具形形色色，成為潮人恩物。

日本的環保筷子則着重顏色及圖案設計，例如印上卡通圖案，在本港的家品店及文具店都有出售，由十元至一百元都有。環保餐具亦成為商機，有名牌亦推出印有商標的環保餐具宣傳，本港亦有禮品店開始推銷印有企業商標的環保餐具作宣傳禮品。

即使不能自備餐具，即棄餐具的材料亦可更環保，近年興起以環保聚乳酸取代傳統塑膠製餐具，此種以粟米提煉而成的物料，只需九十天就可降解。不過環保人士認為，最理想還是循環再用餐具。

■記者陳詠恩