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「和」味盆菜賀新春

「和」味盆菜賀新春

全家人齊齊整整吃團年飯，是每個家庭必然的團年活動，今年未能出外聚餐，大部分人都選擇在家團年，而包羅萬有的盆菜正是一個好選...
  • 北海道毛蟹<br>置於盆菜面層、約450克重的原隻毛蟹，將蟹身、蟹鉗和蟹膏拌勻，釀在蟹蓋，再鋪上原條蟹腳，清甜鮮味。
  • 花膠<br>選用南非鴨包肚花膠，浸發燜煮後，質感爽滑。
  • 蟹粉<br>嚴選超過150克（3両）的江蘇大閘蟹，集蟹粉、蟹肉及蟹油調配而成，香濃豐腴。
  • 花鳥風月和式盆菜<br>整個盆菜選用多款日本美食堆砌，加上龍蝦味噌湯，配芝麻醬和照燒汁，滿滿日風。
  • 富貴盆菜<br>集合多款矜貴食材，包括6頭南非鮑魚、日本宗谷元貝、黑豚釀金蠔，以及少有的本地上湯焗龍蝦、燜釀乳豬肘和雞湯蒸魚鰾、野生榆耳等。
  • 鯉躍龍門手工盆菜<br>共20款食材，內有多款懷舊手工菜式，款款都花上不少工夫和心思。
  • 新春淮揚豐味盆菜<br>除多款矜貴材料外，還有鹹雞、醬鴨、小元蹄、百頁結、上海年糕等，淮揚風滿滿。
  • 素‧聚滿盆<br>全韓式食材製作的素盆菜，盆菜湯汁選用超過20款新鮮蔬菜熬製，配韓式大醬和甜辣醬來吃，健康鮮味。
  • 韓式粉絲雜菜腐皮福袋<br>厚身腐皮內釀入大量蔬菜和粉絲，脹卜卜寓意招財。
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