三高年輕化從飲食預防
別以為年紀大才會有高血糖、高血壓及高血脂（三高），據政府統計資料顯示，近年「三高」有年輕化趨勢。由於部分人遺傳「三高」基因，加上飲食習慣不良，令問題提早出現。要改善「三高」問題，不妨從整體飲食及運動着手，做個健康快活人！
增患心臟病風險
隨着生活豐裕、飲食西化的影響，都市人又經常外出食飯，進食大量高脂高熱量、多鹽多油多糖的食物，餐單側重肉類及澱粉質，纖維及其他微量營養素攝取不足。調味料及醬汁也是引致高血脂元兇之一，導致長期吸收高於本身所需的熱量。加上都市人大多缺乏時間運動，長久下來，體內儲存多餘脂肪並積聚於肚腩位置，形成中央肥胖。肚腩的脂肪主要分為皮下脂肪及腹腔脂肪，前者並不活躍，只會在體內儲存，對健康的損害相對較少；後者卻會分泌激素，令血壓及血糖上升，影響身體健康。 家庭醫生方玉輝指出近年學童保健發現，患血壓高的中學生人數有上升趨勢，他說：「市面上的零食、街頭小吃多是重口味，學生吃得多這些垃圾食物固然不健康，但其實讀書壓力、缺乏運動都是引致高血壓的原因。」方醫生表示，三高會引發不少健康問題，如心血管疾病、腎病、中風等：「血糖、血壓及膽固醇過高，均有機會增加患心臟病的風險，如血液中的血糖水平過高，會令血管有病變。高血壓會增加心臟的負荷。至於高膽固醇則會引致動脈粥樣硬化及栓塞，因此要好好控制血糖、血壓及膽固醇。」
簡單煮食配合運動
要預防三高，主要從飲食及運動着手，方醫生建議大家應多吃菜，紅肉白肉也應少吃，盡量少吃蛋黃、動物內臟、海鮮這些高膽固醇的食物，多吃纖維豐富的食物如水果、燕麥等，烹調時最好選用植物油，減少調味。煮法以簡單為主，不妨多以蒸、煮、焗等方法，減少進食油炸食物，亦盡量不要「撈汁」。「最近大家多留在家煮食，留意不要儲存太多餸菜，要吃新鮮食物，亦要避免食罐頭。而且不要吃太飽，每餐七成飽已經足夠，自小要養成均衡飲食習慣，不要揀飲擇食，可避免過肥。」此外情緒亦對三高有影響，長期情緒緊張會損害心臟，因為緊張狀態會使腎上腺的分泌增加，血壓隨之上升，壓力大亦是糖尿病的原因之一，所以宜時刻保持心情開朗，作息要定時，閒時可到郊外遊玩放鬆心情。方醫生建議最緊要定時做運動，他說：「年紀輕、身體狀況佳的人士可以進行帶氧運動，年紀較大的人士可以每日走路兩小時。現在很多人都Work From Home，郁動的機會減少，要時常提醒自己在家也要運動，網上有不少運動教學，不妨每日跟着做1小時運動，養成良好習慣。」
年紀大要定期檢查
三高一般並無明顯病徵，容易令人忽視。方醫生指出，大部分長者都會定期接受血壓測試，但年輕人較少進行身體檢查，因此他建議年輕人二十多歲時應做一次檢查，有遺傳問題可以及早發現，取得基數後，可以10年後才再做檢查。超過35歲的人士則要每隔3至4年做一次檢查，而50歲以上人士應每年進行檢查。若發現有三高傾向，可及早通過藥物治療介入、調節飲食及運動習慣來控制病情。在大部分情況下，一般身體檢查、三高測試都可查出普遍的心血管疾病，但有部分疾病可能需要較詳細檢查才能發現。想更了解自己的心血管健康，應及早請教家庭醫生或專科醫生。
慎防「第四高」
除了三高，方醫生更稱要留意「第四高」，就是肥胖。衞生署調查發現，半數港人有過重及肥胖問題，估算未來10年，每千名30歲以上港人就有約百人患心血管疾病。如果男士腰圍超過90cm、女士腰圍超過80cm、BMI多於23的人士就要特別注意了。
撰文：明藹寧