潤喉補暖 減糖薑棗蜜
每年冬天，都有人教做不同種類的沖水飲品，例如薑蜜、柚子蜜等，但每個食譜都是差不多，同樣要倒一大碗糖，倒完整碗都要花幾秒。今集的《靈感煮意》，我將會教大家做「減糖薑棗蜜」，才50克紅糖做一大瓶，夠沖12至15杯，每杯的紅糖含量少過一杯熱奶茶，喝了潤喉暖胃，又不用怕高糖會致肥。立即上on.cc東網生活收看這一集，農曆新年做來給親友品嘗啦！
材料、分量：https://bit.ly/3aagEpO
做法：
1.薑：薑去皮，以食物處理器打成蓉，置煲內加水關蓋以中小火煮20分鐘，然後壓榨，薑汁回煲。
2.棗：紅棗及椰棗去核切條，連紅糖加到薑汁中，半蓋，小火煮30至40分鐘，中途攪拌防黏。
3.儲存：煮至收乾棗肉變腍，即可入樽，放涼後置雪櫃，喝時舀一湯匙到杯內，加適量熱水拌勻即可享用。
Profile
周靈山，「纖廚」教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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