地膽OL澳門高質素推介

每次去澳門諗唔到食咩好，身邊友人不是推介葡菜，就是水蟹粥或葡撻，好似十年如一日，會唔會稍為過時呢？在澳門從事餐飲營銷的黃伊齡（Elaine），特地為大家介紹幾間充滿文藝色彩的素食小店，部分餐廳更可按需要轉成純素或五辛素，當中亦有歡迎寵物的好介紹，齊來享受一個高質「素」周末。

檸檬乳酪烤菜意粉<br>Elaine最喜歡的素意粉，用黃豆發酵的純素乳酪，配上鮮檸檬汁，酸爽開胃。

檸檬乳酪烤菜意粉
Elaine最喜歡的素意粉，用黃豆發酵的純素乳酪，配上鮮檸檬汁，酸爽開胃。

巷尾小店　糅合中西

Elaine首間推介可與寵物一齊開餐、隱身於小巷尾的特色小店，入口牆身飾有印度圖騰畫像，甫踏入小店，耳邊傳來悠揚音樂，店內飾有多部單車及小擺設，都是店主從世界各地搜購回來的。若然想靜靜的與朋友聚會，建議到樓上主用餐區，輕鬆地在綠意盎然的長枱聊天及用膳。

午餐菜單不時變更，菜式方面與店內設計一樣非常國際化，如沖繩塔可飯（Taco Rice）、印度烤餅配鷹嘴豆泥和咖喱雜菜等，Elaine自己最喜歡的是檸檬乳酪烤菜意粉。「這款黃豆發酵製成的純素乳酪，口感輕盈帶點酸，加上鮮檸檬汁帶來清新鮮香滋味。」

白色主調的餐廳，周邊擺滿店主從各地搜羅回來的裝飾品，別具風格。

Elaine從事餐飲營銷，常穿梭港澳搵「食」，愛四處遊歷探索不同故事和味道。

設計簡約的開放式廚房，很有日系家居的風格。

想歎下午茶的話，店內的蛋糕由法式糕餅店若野夢工房每日新鮮供應，無論是伯爵茶戚風蛋糕、栗子天使蛋糕、抹茶紅豆麻薯蛋糕卷抑或是香蕉朱古力布朗尼等都非常吸引，而且款式日日不同，保持新鮮感。

香蕉朱古力布朗尼
外表平凡，入口卻香滑軟綿，朱古力和香蕉的味道很夾。

每日由法式糕餅店供應的新鮮蛋糕，如栗子天使蛋糕和抹茶紅豆麻薯蛋糕卷，配一杯飲品便是不錯的下午茶。

每日由法式糕餅店供應的新鮮蛋糕，如栗子天使蛋糕和抹茶紅豆麻薯蛋糕卷，配一杯飲品便是不錯的下午茶。

晚餐時段搖身一變成廚師發辦，客人在訂位時需預先選定中式、西式或是泰式料理，價錢方面相當親民，不用$200就可享用2道菜連甜品。

八分目

地址：水坑尾巷12號A啟華大廈地下A室

查詢電話：（853）6677 8669

家庭經營　精緻西餐

澳門有很多家庭式經營的素食小店，好像位於新馬路富運台的素食堡，店主Rain身兼大廚一職，他曾於高級會所主理西餐，本身講究食材質素和擺盤，Elaine特別推介店主親手製作的自家薄餅，配上自製的青醬和炸得香脆的羽衣甘藍，口感不同凡響。她亦建議大家不要錯過店內的純素甜品，如法式焦糖燉蛋、脆皮紅莓特濃朱古力撻和蔬果奶昔等，由於大受客人歡迎，安全計最好預訂呢！