辰時（07:00至09:00），胃經最旺，人類消化系統經過一晚的排毒、清理，以最旺盛食欲迎接可口早餐。但西方的傳統飲食文化，晚餐才是正餐、大餐（英文叫做Dinner，飯廳、食堂叫做Dining Room），現在才發現，這樣食不健康，所以提倡「早餐食得像皇帝，午餐食得像平民，晚餐食得像叫化子」，早餐要精，要講究營養，午餐填飽肚子，晚餐不要吃得太飽，宜清宜簡，這與中醫「十二時辰養生」靠譜了。而中國大排筵席、喜宴，大都在晚上舉行，偶一為之，問題不大，平日則必須謹記老祖宗的養生智慧，上午7時至9時進食營養豐富的早餐，牛奶雞蛋麥片是很好的選擇，至於生滾牛肉粥、生滾魚骨腩粥、及第粥的營養高，容易吸收。