香港迪士尼Cookie與小廚師「盛」夏派對宣揚惜食理念

由人氣小狗Cookie帶領

加入香港迪士尼這個大家庭剛好一年的超人氣小狗Cookie，來自「Duffy與好友」系列，不但外形可愛、性格活潑，而且滿腦子創意，一提到美食就主意多多，平日最愛鑽研新食譜，跟朋友分享難忘滋味，由她帶領小朋友學習惜食理念，最適合不過。在「Cookie與小廚師『盛』夏派對」中，香港迪士尼酒店行政總廚麥錦駒特別為參加者示範如何善用剩食，包括以朱古力蛋糕碎製作可愛的Cookie小蛋糕，並即場分享環保飲食貼士：「在家中，大家可收集剩食，將之轉化為美食，例如麵包可用來製作布丁、水果可配搭咖喱、吃剩的白飯可用來炒飯、魚骨和菜葉可用來煲湯，健康又美味。家長可藉此親子活動，鼓勵子女珍惜食物和剩食再造。」

剩食可以做甚麼？香港迪士尼酒店行政總廚麥錦駒師傅指出，麵包可用來製作布丁，水果可配搭咖喱，吃剩的白飯則可作炒飯。	小朋友在廚師教導下，善用剩餘的朱古力蛋糕碎，製成可愛的Cookies蛋糕。	製作步驟簡單，完成品卻維肖維妙，予人驚喜。

把「剩」食轉化「盛」食

自2014年起，香港迪士尼一直與膳心連基金合作，從3間度假區酒店的餐廳收集安全剩食，轉贈社會上有需要的人士，包括老人院、基層家庭及兒童，至今合共收集超過60公噸食物，提供143,000個膳餐。膳心連基金營運總監翁懿華說：「在香港，每日有3,600公噸食物被棄置於堆填區，其中只有1%被回收，十分浪費。膳心連基金的使命是為每位有需要的香港人提供有營養和健康的膳食，推動把『剩』食轉化為『盛』食，減少浪費，我們很高興香港迪士尼多年來的大力支持，更希望將這個訊息帶到社區每一個角落，讓更多人受惠，同時讓我們的社區少一點浪費、多一點珍惜。」

香港迪士尼樂園度假區行政總裁楊善妮（左一）和膳心連基金營運總監翁懿華（右一）表示，雙方已合作多年，希望繼續將「惜食」的訊息帶到社區每個角落。	膳心連基金營運總監翁懿華表示，基金的使命是為每位有需要的港人提供健康膳食，推動把「剩」食轉化為「盛」食，減少浪費。	香港迪士尼酒店行政總廚麥錦駒表示，由廚師帶頭推廣「惜食」，別具意義，亦希望獲更多同業支持。

學「惜食」要從小開始

今年6歲、就讀幼稚園的鄭宇欣小妹妹，早前參加由膳心連基金主辦、香港迪士尼贊助的「愛食物、不丟棄」填色比賽，並獲得金獎。宇欣表示，父母和老師都有教她珍惜食物的重要性。「平日吃飯時，我會食幾多夾幾多，吃剩的白飯，媽媽會於第二日拿來煲粥，不會浪費。好開心可以參與香港迪士尼的活動，學懂用剩食製作可愛的Cookie小蛋糕，回到學校，我可以教其他同學仔。」在庭恩兒童中心上語言班的楊嘉彤小妹妹，今年5歲，其媽媽表示，平時會邊煮飯邊教女兒食物的知識，灌輸珍惜食物的概念。出街吃飯時，不會叫過量食物，不夠先再叫。她覺得今次活動非常有意義，對小朋友來說是一個很好的教育活動。

熱愛烹飪的Cookie，擔任活動的特別嘉賓，令一眾大小朋友異常雀躍。

兩位小妹妹楊嘉彤（左）與鄭宇欣（右）均表示，平日父母和老師都會教授珍惜食物的重要性。

撰文：明譪寧　

攝影：胡振文