靈感煮意：【初階手工包】麥芽可可吐司
初學者最適合做吐司類麵包，不過做得多吃得多，家人不悶自己都悶。所以今集的《靈感煮意》，我會教大家做一款同樣簡單，只是比平日多一層功夫，但已經可以做出比白吐司更好吃、更有趣味的「麥芽可可吐司」。立即上東網生活on.cc收看今集《靈感煮意》，做了記得拍照給我看啊！
材料：fttp://bit.ly/2KH3XgR
做法：
1.白色：材料置碗內攪勻，然後在桌上搓5分鐘，蓋碗室溫發酵40分鐘。麵糰黏手屬正常，如過多可用膠刮刮乾淨手上的麵糰，才再搓會更容易掌握。
2.啡色：跟白色一樣，但發酵30分鐘。
3.做形：啡色一份壓成薄長方形，表面掃牛奶，並灑上麥芽可可沖劑，最後捲起，黏好駁口位。白色一份則壓成薄長方形，同樣在表面掃牛奶，然後包着啡色一份。
4.二次發酵：麵糰置焗盤內蓋濕布，室溫發酵1小時。
5.焗：送入已預熱180℃焗爐焗30分鐘，放涼後即可切片享用。
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Profile
周靈山，「纖廚」教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家。著作有《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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