三界五行:健康飲食 轉弱為強

「秋老虎」如何辨別公母?傳統智慧有兩個方法,第一個是以立秋當日農曆的日子計算,男單女雙,尾數是一、三、五、七、九,作「公老虎」論,尾數是二、四、六、八、十,作「母老虎」論,今年農曆初八立秋,就是「母老虎」。第二個方法以立秋具體時間而定,白天屬陽,黑夜屬陰,今年立秋時間為凌晨3時12分57秒,按照這個說法,就是「母老虎」,而且按中國曆法,時間屬於寅時,寅為虎,莫非真的是令人談虎色變的「老虎乸」?

養生學認為,每年夏末秋初,都要增加營養,尤其是蛋白質及多種微元素、維他命的吸收,既補充營養,又調整心理與生理健康,在夏與秋季交替,把體質搞好,冬天就少病痛,這就達到「冬病夏治」養生目標。

養生養生,「有胃則生」,把胃口激活,在食材中花些心思,再加以適當運動,幫助吸收營養,身體本來好的人,就會好上加好,體質比較差的人,把握這個養生時機,也會轉弱為強。

搞好胃口,可適當食一些酸溜溜的餸菜,番茄是一個很好的選擇,以番茄煮蛋、煮牛肉或煮魚,悉隨尊便,開胃就好。也可以喝這個湯,薯仔切粒(容易出味,省時間慳燃料),與排骨一起煮湯,半小時後,加入已切粒的番茄,再煮五分鐘就可熄火,加鹽調味,餐前飲用可增進食欲,營養豐富,番茄開胃消滯,薯仔補中益氣,四季都適宜,夏秋更有益。

方向宇