師情草意：六月飛霜
隨住地球氣候暖化，全球天氣變得反常，北極融雪融到北極熊就嚟無碇企，搞到佢哋隨時面臨絕種，大家仲係唔做好環保的話，分分鐘有日真係會六月飛霜，恐怕到時唔係要幫北極熊伸冤，而係四季氣候已經變到亂晒大龍。不過，話說有種「六月飛霜」，唔係有冤情要申訴，又唔係環境被人類破壞至一片混亂，而「六月飛霜」其實係佢嘅「真面目」，佢就係西草續隨子。
續隨子（Capparis spinosa）源自地中海一帶，喺阿拉伯、亞洲中部及西部都會見到佢。佢擁有頑強嘅適應能力，遇到突如其來嘅天氣變化，能夠啟動自我保護機制，喺葉子表面形成一啲疣狀的麻點幫助適應新環境，然後再生出新葉，因此喺惡劣環境下仍然能夠屹立不倒，甚至連雪霜都無有怕，認真不屈不撓。除咗可以頂住風雪，佢仲可以化成「雪霜」，佢擁有獨特外形，白/粉紅色花朵帶有一絲絲細長嘅淡粉紅色雄蕊，由於佢喺夏天盛開，望落就好似「六月飛霜」嘅情景。夏天更係適合收割續隨子嘅果子嘅時候，佢嘅果子叫做Caperberries，將Caperberries醃製後，係一種非常好嘅配菜，可以用嚟提升羊、三文魚嘅鮮味，喺歐洲南部就已經有多過二千年嘅食用歷史。
續隨子唔單止係一種可食用嘅西草，佢仲帶有療效，可以幫助我哋對付身體上嘅毛病。佢帶有利尿功效，可以幫助身體排走代謝廢物及多餘水分，佢仲有助祛痰，咳嗽時就可以搵佢幫手1。續隨子嘅不同部分可用嚟配合我哋身體不同需要而對症下藥，好似佢嘅根皮就可以幫助處理消化系統問題，包括消化感染及肚瀉等，亦有助處理皮膚問題、痛風及風濕等，至於佢嘅花蕾就對處理咳嗽特別有效，而且更可以用作外敷，幫助處理眼睛感染1。
希望大家以後能夠多多注重環保，令「六月飛霜」只留喺西草中，造福世界萬物。
References:
1.Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist 加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta