師情草意：拜山先講
「有咩留番拜山先講」雖然呢句說話無乜禮貌，不過好多時又真係唔到拜山都唔見面，變相真係要到拜山先講，既然如此，不如換個友善角度去睇，「拜山先講」未嘗唔係好事，起碼可以有個機會聚一聚，大家傾吓偈。講起拜山，不論有無宗教信仰，應該都唔會拒絕帶同鮮花去孝敬先人，喺芸芸鮮花之中，拜山必備嘅拜山孖寶—劍蘭同菊花絕對係數一數二，除咗拜山之外，菊花更一早融入我哋嘅日常生活當中。
我哋一般講起菊花，通常無特別指明品種，其實菊花所屬嘅菊屬（Chrysanthemum）有數十多個品種，遍佈歐洲及亞洲。對於菊花嘅外表，相信大家都好清楚，花瓣層層疊到成個繡球咁又有，清簡優雅嘅一層得幾塊花瓣又有，以佢咁千變萬化得嚟又高貴嘅外表，作為裝飾植物就梗係不在話下。佢更代表住中國文人高雅嘅情操，同梅、蘭、竹並列為「四君子」，呢四種植物各自帶有不同嘅文化寓意，菊花就象徵世外隱士。喺日本，佢同樣有高尚嘅代表性，代表長壽之外，更係皇室嘅象徵，而唔同顏色亦帶有唔同意思，適合唔同場合選用，好似白色嘅菊花會喺喪禮用到，而紅色菊花就有仰慕嘅意思。
除咗裝飾，菊花亦經常出現喺我哋嘅日常飲食，好似去飲茶就有菊普，食蛇羹會落菊花花瓣。而以菊花作為療法，相信大家同樣唔會陌生，一般會用C. x grandiflorum呢個菊花品種，佢帶有消炎作用，可以幫助對付高血壓1。喺美洲亦會用到其他菊花品種，好似Chrysanthellum americanum就係源自美洲嘅菊花，佢可以幫助我哋血液循環暢順，亦能夠幫助對付靜脈曲張，而且佢仲可以幫助維持肝臟及膽臟機能健康2。
其實對於內外兼備嘅菊花，大家又點捨得等到拜山先見呢。
References:
1.Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
2.Bartram, T.（2015）. Bartram's Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta