清爽梅乾烏冬酸香開胃

相信很多人在新春期間會大魚大肉，隨時食到滯，不妨來點清新解膩美食，如IG@delishkitchen.tv示範一味梅乾烏冬，簡單用上梅乾水及日本出汁炮製成湯底，放入烏冬煮熟後，打入已拂起的蛋汁煮至半熟即成。配料方面，建議暫停大魚大肉，不用海鮮或肉類，只放入清香的茗荷及大葉，輕怡而開胃。