靈感煮意：無添加糖 酒味榛子朱古力糖
在教人減肥和寫食譜兩方面，有一個元素我覺得很重要，就是切忌離地。那些戒糖戒油白烚的毫無樂趣方法，根本不長久；特別是新年，誰不想開開心心跟家人大吃大喝？所以我真的不會做標題黨擲幾句：「一粒糖等於一碗飯」來掃大家的興致，你想吃甚麼，即管開聲，我做得到一定寫個食譜給大家。今日的《靈感煮意》便準備了一個不用添加糖的「酒味榛子朱古力軟糖」食譜，下星期二便是初一了，試試做來給親友品嘗吧！立即上on.cc東網生活收看，做了記得拍照給我欣賞啊！
材料、分量：https://bit.ly/2S0seic
做法：
1. 榛子：置焗盤以150℃焗爐，毋須預熱，烤10分鐘，然後去皮。
2. 椰棗：切粒後加喜歡的酒，或同等分量的橙汁或奶類浸10分鐘。
3. 打蓉：榛子置食物處理器打成幼粒，取出一半待用。接着，加椰棗和可可粉跟榛子打成蓉，然後用膠刮拌入剛才留起的榛子幼粒。
4. 造型：榛子棗蓉每10克搓成圓球，置雪菜雪肉一格雪2至4小時。如想做多幾款味道，可黏一些可可粉，或溶少許朱古力倒上圓球表面，然後加一粒杏仁或灑些果仁碎，雪凍後即可享用。
Profile
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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