靈感煮意：無忌廉走牛油 濃滑香甜粟米湯
祝東網生活的讀者新年快樂！我祝各位身體健康，記住要食得均衡、睡得夠啊！今日我會教大家做我自己設計的粟米湯，不用牛油和忌廉仍然濃滑之餘，我連粟米鬚和粟米芯都會用到，這樣既不浪費又夠香甜！立即上on.cc東網生活收看《靈感煮意》，今晚做來跟家人分享啦！
材料、分量：https://bit.ly/2Ca88gC
做法：
1. 烚粟米：將700克低鈉雞湯置煲內以中小火煮熱，然後加粟米和粟米鬚，關蓋用小火烚20分鐘。
2. 切粟米：粟米烚好後，隔湯到碗內，加700克低鈉雞湯，待用。粟米用刀切出，取400克跟粟米芯放在另一碗內，餘下的留起最後才用。
3. 煮湯：先抹乾淨剛才的煲，然後開小火，煲熱後落少許橄欖油，並放入已切細的洋葱炒至透明和軟身。加焗薯、粟米粒和粟米芯、低納雞湯，關蓋先調去大火煮滾，然後調去細火煮40分鐘。
4. 打蓉：煮好後，取出粟米芯掉去，然後將湯用攪拌機或筆形攪拌棒打蓉。
5. 調味：將湯倒回煲內，放剩下的原整粟米粒，如覺得湯質地太濃，可隨喜好加多少許雞湯，並以海鹽調味，最後用中火煮滾後即可享用。
分量6碗
材料：低鈉雞湯1,400克、黃肉粟米3支、粟米鬚 3支、洋葱半個、海鹽1/8~1/4茶匙、焗薯（去皮後180克）1個、海鹽隨喜好
Profile
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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