懷舊美食薈萃口福大滿足

傳統餅食 古早風味

作為本港最大型的戶外展銷盛會，工展會雲集不少本地經典品牌，好像扎根元朗、早於60年代已發展餅食業務的榮華餅家，將進駐「香港名牌廣場區」，並帶來多款傳統餅食，包括芝麻餅、南乳酥、花生餅、臘腸卷、雞粒餅等。以手工蛋卷作招徠的「回味」，亦有參與工展會，並為大家推介椰子芝麻鳳凰卷及用料經過精挑細選的蛋卷。值得一提，回味特別將傳統的雞蛋卷配方改良，加入大量新鮮雞蛋製成，令蛋味更濃更香。

特濃雞蛋手工蛋卷 將傳統蛋卷的雞蛋分量增加30%，令味道更香更濃。$188/2盒 攤位編號：3A 01~04	芝麻餅 脆卜卜的芝麻餅，沾滿炒香了的白芝麻，是傳統糕餅的熱賣Item。$22/3包 攤位編號：1C 18~19, 36~37	南乳酥 南乳酥是工序及步驟較為繁複的港式餅食，做法及選材均不可馬虎。$22/3包 攤位編號：1C 18~19, 36~37
臘腸卷 臘腸卷是舊式茶樓最受歡迎的包點之一，冬天吃最滋味。$16/個 攤位編號：1C 18~19, 36~37	蝴蝶酥 鬆化香脆的蝴蝶酥，吃起來不會太膩口，配上咖啡或茶，作為下午茶點最合適不過。$188/2盒 攤位編號：3A 01~04	椰子芝麻鳳凰卷 加入椰絲及芝麻的鳳凰卷，又香又脆，令人吃不停口。$188/2盒 攤位編號：3A 01~04

加點新意 味道豐富

傳統經典的食品固然勾起不少人的回憶，若為食材配搭加點新意，能令味道更為豐富。不少歷史悠久的食品品牌均趁這次展會推出創新口味，令懷舊食品予人耳目一新的感覺。好像以乾果、果仁等零食作招徠的鯉魚門紹香園，將於工展會發售全新推出的健康版花生腩糖。傳統花生腩糖的口感猶如豬腩肉般鬆軟，製作時會混合適量的麥芽糖和植物油。經過改良的配方，採用熱量比一般糖分低的稀少糖及藜麥，健康有營。

鹹蛋黃炸魚皮 近年大熱的鹹蛋黃炸魚皮，香脆中帶有適中的鹹香味，是佐酒最佳小吃。$33 攤位編號：3A 18~19	鹹蛋黃齋燒鵝 加入鹹蛋黃的齋燒鵝，香脆鬆化，啖啖鹹香相當惹味。$12 攤位編號：3A 18~19	核桃藜麥肉鬆花生腩糖 口味較清新，加上有藜麥豐富口感，滋味又有營。$120/3包 攤位編號：1A 31~32

此外，成立至今一直堅持每日新鮮製造柱侯齋燒鵝、辣味紅燒魚柳、蝦子花生、咖喱肉絲燒腸、蝦籽扎蹄等傳統零食的華園食品，就於齋燒鵝及炸魚皮加入近年大熱的鹹蛋黃，令味道更為香脆鬆化。順帶一提，華園食品將於展場內供應全新研製的蛋卷口味，其中加入紫薯炮製的紫薯蛋卷，入口清新不覺甜膩，更含有豐富纖維呢！

紫薯蛋卷 加入新鮮紫薯炮製而成，天然無添加，好吃又健康。$70 攤位編號：3A 18~19

果仁醬 最新研發的果仁醬有榛子、辣花生及開心果等3款口味，可伴以其他菜式或餅食，令味道更為豐富。$120/2樽 攤位編號：1A 31~32

撰文：褚愛琪　

攝影：張群生