台北喜愛蒲吧

酒吧變學堂

落戶台北大安區的DUO Taipei，約6年前起，每逢周四均開設調酒班，用意是不想客人只點選耳熟能詳的Cocktail，並讓大家知道每種酒類的背景和故事。別以為上堂一定大把理論悶到死，事實上調酒師着重品味和理論合一，邊簡單介紹Rum、Gin、Vodka、Tequila和Whisky等幾款Cocktail常用烈酒外，邊從酒櫃裏拿出相關的酒品給大家淺嘗，更可配以小食相佐提升酒力！當入正題講解Cocktail部分，調酒師則會從沖製、攪拌和搖動等各式手法中挑選兩三款給大家品嘗，然後便讓酒客自己落手製作，你會發現只要有少許的差池，已能影響Cocktail成品的質感和味道，暗嘆調酒師可不是隨便混飯吃的。有興趣參與的，可於特色體驗預訂網站Niceday報名，並可賺取Asia Miles里數。

大家有機會踏足吧枱之內，體驗調酒樂趣。	調出來的酒加上酒杯裝飾，猶如一件藝術品。	未開始調酒前，會先讓大家認識和享用各款常見烈酒，絕無悶場。

DUO Taipei

地址：台北大安區大安路一段19巷33號

營業時間：7:30pm~4:00am（周五及周六至6:00am），Cocktail體驗時間逢周四7:30pm至9:00pm

收費：NT$990（約HK$254），Asia Miles體驗里數每NT$40=1里數

網址：play.niceday.tw/product/1422

土炮高粱調Cocktail

Cocktail主要以西洋烈酒調製，於台北市信義區的榕RON Xinyi，卻將台灣高粱融入其中！店內無論是選用的酒類以及Cocktail的名稱，均是充滿「台味」。店方選用產自嘉義的高粱品牌「舜堂」出品作酒底，該品牌的高粱酒混合了薑、梅子和九層塔等20多款味道，令Cocktail毋須再添加Bitter來調製。當中最受歡迎的是一杯由金桔高粱配上清淡的愛玉，並加上製成玫瑰花形小紅莓冰的Cocktail，味道酸中帶甜兼賣相冶艷，難怪會以魏如萱的名曲「末路狂花」來命名！至於結合烏龍的42度烏龍茶酒亦是推介之選，於杯中搖兩搖後，豐厚紮實的茶香自然會慢慢溢出，入口回甘餘韻強和酒味順喉，是靜靜細嘗之選。

榕RON Xinyi位於台北101附近，另有總店於士林區開業。	調酒師後方有大量不同口味的高粱酒，讓人眼前一亮。	選用混合了不同植物及果實的高粱酒，味道風味兼而有之。

榕RON Xinyi

地 址：台北市信義區基隆路二段12號

營業時間：12:00nn~3:00am（周五及周六至4:00am）

收 費：酒類約NT$350（約HK$90），Asia Miles體驗里數每NT$30=1里數

網 址：www.roncafebar.com

識歎住宿享受

到台北想住得舒適稱心，離捷運中山國中站約5分鐘腳程，或由桃園機場有1840或1841號巴士連接的台北西華飯店是個不錯的選擇。酒店房間比一般的寬敞，並備有供客人外出用的智能電話，加上華麗的大堂，及20樓的游泳池、健身中心和SPA，難怪連美國已故總統老布殊、英國的戴卓爾夫人、台灣名導演李安和親民名星周潤發等也曾入住。愛美食的，酒店除了地庫的早餐外，首推今年榮獲米芝蓮推介餐廳的KOUMA日本料理小馬，其最大賣點是邀請了來自東京廚神級的神田裕行主廚作顧問，並以新鮮食材聞名，愛西餐的則有TOSCANA意大利餐廳，還有餐後聊天的Henry's Bar，均是享受人生之選。

TOSCANA意大利餐廳擁有天幕玻璃和意國飾品，日間用餐更有情調。	酒店的小馬餐廳有鼎鼎大名的主廚神田裕行作顧問。	酒店房間備有USB充電插頭，迎合潮流需要。

台北西華飯店

地址：台北市松山區民生東路三段111號

房租：雙人房每晚NT$5,248（約HK$1,346）起、並享有Asia Miles 250里數

網址：www.sherwood.com.tw

Travel Notes

簽證：凡1983年後曾往台灣，於香港出生、持特區護照或BNO及回程機票，可做落地簽證，費用NT$300（約HK$77），或於網上免費申請簽證。網址：www.immigration.gov.tw

機票：香港直飛台北來回經濟客位HK$872起

貨幣：HK$1約兌NT$3.9

天氣：12月份氣溫約14℃~19℃

特派記者：李家俊

鳴謝：亞洲萬里通