難抵月餅誘惑?消滯靠茶

蓮蓉月、奶黃月、冰皮月……中秋節將至,各式月餅紛陳,味覺誘惑令人難以抗拒,一個不為意吃了太多,容易導致消化不良,出現飽滯、胃脹、想嘔等徵狀。不想受食滯之苦困擾,一於參考註冊中醫師梁尹倩(Cinci)提供的消滯良方吧!

食量沒節制 可致積食

因吃月餅而飽受滯脹之苦,相信很多人都經歷過,中醫稱之為「積食」,常見徵狀包括胃脹、欲吐、泛酸、胃痛、腹瀉、食欲不振、大便不暢等。據Cinci指出,傳統月餅以蓮蓉、果仁、奶黃、鹹蛋黃為材料,製作過程會添加油分,又經過烤焗,吃得太多,很易引起腸胃積熱、消化不良。至於冰皮月餅屬生冷之物,過量進食會積濕,對脾胃造成負擔,加上冰皮一般以粘米粉及糯米粉製造,質地較黏膩,難以消化,亦容易令人出現滯膩問題。換句話說,吃月餅要懂得節制,尤其是脾胃虛弱、痰濕體質的人,切記控制食量。以性質滋膩的奶黃月餅為例,進食過量有機會引致身體困倦、無胃口、多胃氣、腹部脹滿等現象,消化力較差者,更要提防病從口入。與此同時,這類人士亦不適合吃冰皮月餅,否則有可能出現胃脹、便溏等問題。順帶一提,大部分月餅的糖分及脂肪都偏高,減肥人士、長者及「三高」患者要記得忍口,以免賠上健康。

柚子與楊桃 幫助消化

其實除了吃月餅,大家也可吃一些應節水果,像柚子、柿子、楊桃等,既有助健脾,亦可促進消化。Cinci解釋︰「屬性寒涼、味道甘酸的柚子和楊桃,都是有益身體的水果─前者能下氣消食,適用於受胃脹、曖氣及消化不良等問題困擾的人士,但氣虛體弱或脾虛有便溏者,應避免進食;後者則可清熱生津,對於改善腸胃積熱,或因多吃月餅而引起的偏熱徵狀都有幫助,但脾虛胃寒的人士不宜食用。除此之外,木瓜亦是不錯的水果,可紓緩食欲不振、消化不良、產後乳水不足等問題,而且連脾胃虛弱、容易胃脹的人都可食用,但孕婦則不太適宜。」說到幫助消化,紅茶(如伯爵茶)和黑茶(如六安茶)都是好幫手,前者可促進食欲,後者能消滯去膩。另外,在品嘗月餅前後,大家可飲用以麥芽、穀芽或山楂沖泡的茶,以解胃氣、肚脹。不過,有一點要留意,這類消滯茶多帶點酸性,若是脾胃虛弱者,應避免空肚飲用,否則會引起胃痛。」

食療推介

麥芽穀芽茶

材料:麥芽9克、穀芽9克、陳皮10克

做法:所有材料放入茶袋,再置於保溫瓶,以熱水沖洗一下茶袋,把水倒掉後再添熱水焗20分鐘。

功效︰行氣消滯,促進消化。

百香果綠茶

材料:百香果果肉1茶匙、綠茶包1~2個、蜂蜜適量

做法:百香果切半,以湯匙取出果肉。滾水倒入茶杯,放入綠茶包,最後調入果肉及蜂蜜即可。

功效︰消食開胃,潤腸通便,幫助清熱。

洛神花茶

材料:乾洛神花2朵、山楂10克、玫瑰花4~5朵、黑茶2~3克

做法:剪碎材料放入茶袋,置於保溫瓶內,加熱水沖洗茶袋,把水倒掉,再添熱水焗20分鐘即可。

功效︰清熱解毒,疏肝解鬱,適用於大便不暢、暗啞肌膚、消化不良、壓力纏身等情況。

撰文︰馬珮嵐

部分攝影︰方偉堅