到台中整餅孝敬媽媽

母親節帶着媽媽去旅行，除可讓她看風景，還可帶她品嘗地道美食，甚至可親手製作美味的蛋糕孝敬她……不懂焗蛋糕？只要來到台中的D.I.Y.蛋糕店，在實驗室一樣的工作坊內，跟着他們的說明書一步步自己「砌」蛋糕，色香味俱全的蛋糕便可順利誕生，保證媽媽未吃已甜在心。

這裏能做的D.I.Y.蛋糕多逾40款，非常適合一家人來玩，切磋廚藝。

照單執料視像教路

雖然媽媽大都廚藝了得，但也未必懂得焗蛋糕，更未必嘗過你親手炮製的蛋糕，所以你應該帶媽媽去到台中西屯區的「自己做烘焙聚樂部」，這裏能學整的D.I.Y.蛋糕多逾40款，從簡單蛋糕仔到複雜的生日蛋糕都有，你大可跟媽媽一起玩。製作流程第一步，是先揀好自己想做的蛋糕，在門口結帳後便可埋位等店員簡單講解步驟，並透過平板電腦看相關的製作影片。

看完影片各人便可按自己蛋糕的說明書指示，在現場照材料清單「執藥」，直至材料與用具齊備，便可在如同實驗室的工作坊內，跟電腦上的文字步驟動手做混合、攪拌。這期間你最好先把焗爐預熱，待萬事俱備後，把已注入蛋糕漿的模具放入焗爐，之後便可取定紙盒，慢慢等你的「親生」蛋糕出爐後自己包裝，全程猶如兒時砌模型一樣，即使是「地獄廚神」都可應付，成功出爐後保證你未吃已大有滿足感呢！

拿了清單即可照單「執藥」般出去取食材和工具。	找到材料後，便可用電子磅準確計算各種食材分量。	你可一步步按電腦上的文字步驟，動手混合、攪拌材料，即使不懂下廚也沒問題。
將蛋糕漿倒進模具，其雛形也接近完成。	每人都可分配到一個小焗爐，用便利貼貼上名字，就不會搞亂了。	記者親手做的熔岩朱古力蛋糕，賣相雖不如專業糕餅師的製作，味道卻不錯呢！

自己做烘焙聚樂部（2號店）

地址：台中市西屯區福科路606號

營業時間：9:30am~9:00pm（可預約或即場排隊輪候）

收費：NT$280（約HK$70）起，參加者需15歲以上。

網址：mydiybc.com

吃冰緬懷昔日時光

和媽媽一起嘗過自己D.I.Y.的蛋糕後，不妨去埋台中市的老店「幸發亭」吃個甜甜的蜜豆冰，在充滿70年代氣氛的店舖內，陪媽媽懷個舊，聽聽她話當年。台灣熱門刨冰蜜豆冰，源出台中，1938年其創始人陳溪在台中火車站外叫賣蜜豆冰，其靈感來自日本水果冰再加十多種配料製成；5年後他正式於台中第一市場開檔，並取名「辛發亭」（後期改名幸發亭），那時他加進蜜豆冰的3種生果包括有西瓜、香蕉及蘋果，並於70年代創下一天賣一萬份的紀錄。

可惜幸發亭經多次搬遷後，食客大量流失，直至2014年才「重回」台中火車站附近開店；新店由南投草屯寶島時代村的規劃者吳傳治設計，白色小瓷磚、懷舊桌椅，配上牆上一幅幅台中的老照片，滿載昔日舊冰室氣氛。等到「主角」蜜豆冰上桌，翻開碎冰可見新鮮的西瓜、蘋果與香蕉，入口甜度偏高，卻又不覺有人工加料的甜膩感，口感很清新，夏天吃認真涼透心。