朱古力唱片放送甜蜜韻味
下星期三是情人節，愛侶之間要互表心迹，往往會借助朱古力與音樂的力量，前者甜入心扉，被認為是愛的象徵，後者更是傳遞愛意的最佳媒介！若然把朱古力與音樂融為一體，相信更易打動另一半。現於「海港城．美術館」舉行的展覽「The Sound of Chocolate」，展出由法籍藝術家Dr. Julia Drouhin研發的朱古力唱片，不但睇得食得，還能播放出叫人心動的甜美音樂呢！
靈感來自留聲機
黑膠碟、卡式帶、CD、MD、MP3……過去數十年，音樂載體經歷多次革命性轉變，來到今天，輪到數位音樂大行其道，但對於講求質感的音樂發燒友來說，豈會滿足於此？於是有人反璞歸真，重投黑膠碟的懷抱，也有人試圖研發新的載體，來自塔斯馬尼亞的Dr. Julia Drouhin便是後者。「我很喜歡音樂，不時會做一些關於音樂的實驗。6年前，受到留聲機啟發，開始探索以朱古力製作音樂載體的可能性，經過無數次失敗和試驗，終於研發出朱古力唱片。」在Julia眼中，朱古力唱片盛載着自己對音樂與朱古力的熱愛，雖然它會受不同因素影響，有時可流暢地播放，有時卻沒有任何聲音，但這一點亦是其有趣之處。此外，朱古力唱片必須以人手製作，每一隻都是獨一無二，播放音樂後又可把它吃掉，實在是無法代替的體驗。
宜採用黑朱古力
別以為炮製朱古力唱片是一件很複雜的事，原來人人都能夠在家中自行製作，Julia說：「第一步是製作模具，首先要混合兩種食用矽膠，再倒在自己喜歡的黑膠唱片上；完成模具製作後，便可倒入已溶解的朱古力，並放進雪櫃冷藏，待朱古力凝固便大功告成。」聽起來，製作過程似乎很簡單，但其實每個步驟都要經過精密計算，因朱古力的種類、烹調方法、料理時的溫度等細節，統統會影響唱片質素，Julia解釋：「牛奶朱古力和白朱古力相對幼滑，唱針未必可以正常運作，所以我一般採用黑朱古力，尤其是濃度介乎60%至75%的朱古力會較易成功。值得一提，製作時，朱古力的溫度宜盡量維持在攝氏27度；倒入模具時，要避免表面出現氣泡，否則有機會無法播放。」
無法複製的經歷
有別於黑膠碟，每隻朱古力唱片通常只能播放數次，而每次播放又有可能出現一些無法預計的情況，Julia說：「朱古力唱片會受到周遭環境影響，例如在夏天或濕氣重的日子，唱片或會在播放時逐漸溶化，令音樂於聆聽過程中慢慢消失……對我來說，這一刻是只此一次、獨一無二，因為我永遠無法製作一模一樣的唱片，無法複製這個體驗……」名為「The Sound of Chocolate」的藝術展，除了展出和播放Julia的唱片作品，更會不斷放映紀錄片，解構朱古力唱片的誕生過程，有興趣的朋友可以記下做法，回家嘗試製作屬於自己的唱片。順帶一提，場內亦展出多件朱古力雕塑，引領大家回顧音樂載體的進化史。
The Sound of Chocolate朱古力旋律
展期：即日至2月25日
地點：海港城．美術館
朱古力唱片製作示範
About Dr. Julia Drouhin
定居於澳洲塔斯馬尼亞的法籍藝術家兼策展人，早年在巴黎第八大學獲得博士學位，近年致力以行為藝術探討社會問題，2012年開始探索用朱古力製作音樂載體，並成功製作出可以播放和食用的朱古力唱片。
同場加映：田中達也的微型世界
Dr. Julia Drouhin的創意令人嘆為觀止，而於商場內同期舉行的展覽「mini CHOCOllection」，亦教人眼前一亮，當中展出一系列微型作品，像《千里姻緣一線牽》、《愛情是盲目的》等，全部是田中達也的傑作。這位80後藝術家生於熊本縣，自2011年起便利用日常用品創造一個個微型場景，更曾為日本NHK電視台晨間連續劇的片頭曲設計作品，是次來港展出新作，實在值得大家落足眼力欣賞。
撰文：吳俊賢
攝影：蔡浩文