靈感煮意：經濟聖誕大餐之一 簡易香草白酒焗雞配焗薯
不經不覺，「靈感煮意」將要跟大家過第三個聖誕了！在過去兩年，我教過大家做原隻烤雞、燒烤醬雞肉漢堡，這都是稍有步驟的食譜，較適合有入廚經驗的讀者嘗試。我希望今年可以照顧一下平日少做飯、廚具都快要送給朋友的新婚小夫妻們！這味香草白酒烤雞髀，不但用具少，而且毋須技巧，都能把雞髀烤至嫩滑多汁，簡單容易，各位記得要試做啊！立即上on.cc東網生活收看我的視像教學，跟另一半過一個經濟但溫馨的聖誕節啦！
材料、分量：
http://bit.ly/2iMLQG4
做法：
1. 雞髀切開雞上髀及雞小腿、小薯仔一開二，備用。醃料中的乾或新鮮迷迭香切碎、指天椒去籽切碎後，將所有醃料置大碗內攪勻，加入番荽以外所有材料醃20至30分鐘，便可將小薯仔和小甘筍置於易潔焗盤內，用已預熱180℃焗爐先焗25分鐘。
2. 將焗爐調高至200℃，放入雞髀，再焗25至30分鐘即可。
3. 吃前可灑上切碎的番荽，並以焗盤內的汁料伴勻來吃。
Profile
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》。
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