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擺脫威士忌淨飲悶局

擺脫威士忌淨飲悶局

近幾年威士忌熱潮席捲全港，威士忌酒吧專門店如雨後春筍，不過大部分是齋飲，又或只有小量酒餚供應，外出或在家享用時，究竟各款...
  • 高酒精濃度的The Macallan 12 Year Old Gran Reserva配慢煮48小時的牛肉，能吊出牛肉味，突出油脂甘香味道。
  • 富蜜糖香而滑身的Ben Nevis 19年，與炸得香脆的流心芝士吉列雞漢堡包搭配，蜜糖味突出。
  • 有淡淡泥煤味與果仁香味的Laphroaig 15 Year Old 2000 Old Malt Cask威士忌，宜配濃味的小食如果仁、鹹魚仔等。
  • Kilchoman Machir Bay 2012 Release泥煤味重且富馥郁水果香氣，平衡了雪葩的酸甜度。
  • Patrick
  • 果味突出而年輕的山崎12年，與雪糕最匹配。
  • The Macallan 19年酒質順滑，適合配一些較大路芝士如羊奶芝士，可令兩者的味道更為豐富。
  • 黑松露溫泉蛋炒本菇意粉<br>菇菌香氣豐沛，拌溫泉蛋來吃，味道層次複雜。
  • 材料
  • 做法 1.
  • 做法 2.
  • 做法 3.
  • 餐廳行政總廚Justin認為本菇和威士忌的香氣很夾，想味道更突出的，可以選擇帶煙熏味的威士忌來烹調。
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