做官、做皇帝，都稱人民為「衣食父母」，食，是人類賴以生存的最基本，這道理是劉邦還未當上皇帝時，一個叫做酈食其的謀士點化他的。當時劉邦被楚軍困於成皋，成皋斷糧，劉邦想棄城，酈食其說，棄城等於餓死百姓，「王以民為天，民以食為天」，撤退要付出沉重代價，不如奪取楚軍囤糧的地方——敖倉，劉邦依計而行，既奪得糧倉，也取得民心，扭轉戰局。
倉頡造字，食字由人與良組合而成，可知食對人類的重要，食德、食相更是人性、人品的重要表現。傳說有一個大老闆，要從三個職員中挑選一個重點培養，委以重任，但三人的工作能力都很好，待人接物也中規中矩，實在無法決定，於是大老闆就帶他們去一間高級食店共餐。
食完這餐飯，大老闆選中了職員丙，為甚麼？沒有人問，大老闆也沒有必要解釋。據說，職員甲自始至終默默享受美食，並沒有對殷勤服務的知客、侍應、傳菜、部長、經理說一聲「唔該」，也沒有對大老闆說一聲「多謝」；職員乙雖然有說「唔該」、「多謝」，但在進食期間，犯了一些食飯的忌諱，也即是「食相」不好；只有職員丙的食相及格。也許，大老闆認為職員甲欠缺感恩與謙卑的心，職員乙「食相」暴露福薄，甚至可能缺乏良好的家庭教育。