Djiboutii隱世酒吧驚喜清爽新味

蔬果海產入饌

位處灣仔蘭杜街的Djiboutii，有別於四周林立的酒吧，不但以非洲東北部一個細小國家Djiboutii來命名，還以獨一無二的原始森林為主題，營造出截然不同的型格氛圍。

酒吧除供應各式手工雞尾酒外，還設有一個開放式廚房，主打健康的燒烤美食。夏天將至，餐牌不但繼續供應招牌的原隻燒雞及燒烤串外，還推出全新的菜譜，食材以天然蔬果及海鮮為主，包括Salmon Chunks Skewer、Grilled Sweet Corn Bacon Wrap、Blueberry Mix Green Salad及Potato Fries Skin On。其中Salmon Chunks Skewer選用來自挪威的三文魚作菜，魚肉切成一口大小的方塊後，配以洋葱燒至剛好熟，汁豐又肉嫩。奉客前還加入鮮番茄粒、洋葱粒炮製的莎莎，豐富口感之餘亦添加鮮爽滋味。而Grilled Sweet Corn Bacon Wrap則選用本地農場的新鮮原條粟米，捲上煙肉後去燒烤，粟米吸收了煙肉的鹹香及油脂，更加惹味香口。

Potato Fries Skin On $65 脆卜卜、香噴噴的英式幼身薯條，淋上融化了的芝士，令人吃不停口之餘，亦是出色的佐酒美食之一。	Blueberry Mix Green Salad $68 新鮮又大粒的藍莓混合羅馬生菜、洋葱、芝士及核桃等，簡單用橄欖油、鹽及胡椒調味，爽脆鮮甜又原汁原味。	Grilled Sweet Corn Bacon Wrap $78 用本地農場的新鮮原條粟米捲上煙肉燒烤而成，煙肉的鹹香及油脂滲透粟米，吃起來滋味無比。

此外，好適合女生的Blueberry Mix Green Salad，材料包括大大粒新鮮藍莓、羅馬生菜、Feta芝士粒及洋葱等，為保留蔬果的原有味道，醬汁只簡單用橄欖油及少許鹽、胡椒來調味，清新輕怡。Potato Fries Skin On可以說是出色的酒餚，將原個薯仔連皮切成幼身薯條，炸至外層脆卜卜，淋上融化了的芝士後奉客，未入口已傳來陣陣香氣，配雞尾酒一流。

Da Bootii $135 用上美國頂級波本威士忌、青檸汁及仙人掌糖漿等調混，味道清爽香醇。	Mary Pickford $118 冧酒混合菠蘿汁再加片新鮮橙肉作點綴，果香馥郁，女生一定Like。	摩登的原始森林格調，營造出截然不同的獨特氣氛。

夏日宜人Cocktail

酒吧除了全新的輕食外，還供應多款創作手工雞尾酒，用上新鮮水果及果汁調混，色彩繽紛又香甜易入口，消暑宜人。其中的Mary Pickford，混合了頂級冧酒和菠蘿汁，綴以一片新鮮橙肉，入口每一啖都散發馥郁果香。至於Da Bootii則用上美國頂級波本威士忌、青檸汁及仙人掌糖漿等調校，味道清爽芳香，味道層次豐富，相當有驚喜。

Djiboutii

地址：灣仔蘭杜街2號地下A舖

查詢電話：2668 6069

網址：info@homekonggroup.com

facebook、Instagram：djiboutiihk

撰文：褚愛琪

攝影：盧展程