花花意大利青瓜
意大利青瓜花是花還是青瓜？答案兩者皆非。意大利青瓜（Zucchini）屬葫蘆科南瓜系，連着花的稱之為意大利青瓜花（Zucchini Flower），而每年4至6月正值是其當造期，正是一親芳澤的好時機。
意大利青瓜有雌雄之分，雌性較圓潤，雄性則較幼長；此外，亦有不同品種和顏色，如較清甜軟腍的黃色青瓜。意大利青瓜花的瓜和花皆可以食用，可用來製作沙律，花瓣味道清甜，且富淡淡花香氣味，水分亦充足，口感爽脆，帶點青澀又清甜，用來炮製沙律，格外美味。大家要留意，意大利青瓜花的保存期只有約3天，一旦放久了，花瓣會爛，青瓜還會出現黑斑及發黃，不能食用。
