檀香山 Hawaii Style品味學

無論你追潮流抑或愛經典，來到夏威夷首府檀香山（Honolulu）是不愁寂寞的。紅遍世界各地時尚界的夏威夷恤（Alona Shirt）品牌Reyn Spooner，其總店便設在這裏；與此同時，在日本備受追捧、專門提供All Day Breakfast的餐廳Eggs'n Thing，原來源頭又係檀香山，加上到此一遊必買的Honolulu Cookie，這三個品牌可算是認識夏威夷之味的必修一課呢。

Reyn Spooner貴為世界知名的夏威夷恤品牌，其總裁Kirk Hubbard亦不時在店舖出現打點，十分親力親為。

反轉夏威夷恤

花綠綠、難以穿得好睇，大概是不少香港人對夏威夷恤的印象，但其實這可能是你未夠「潮」所帶來的誤解。夏威夷恤英文名為Aloha Shirt，其中Aloha一詞是夏威夷人日常用的問候語，包含愛與和平的祝福意思，而夏威夷恤正是將這語句變得實體化的象徵，去蒲或隆重的場合都啱着，是每個夏威夷人必備的國民服。除了該地，這種穿衣文化在外國亦備受追捧，既成為了滑浪人士的代表衣着，亦是時裝界的寵兒，日本的潮流雜誌便不時以此服裝作專題教人配搭，可謂潮人必備。

其中最具代表性的品牌，則是創立於1962年的Reyn Spooner。話說來自加州的Reynolds McCullough（暱稱Reyn）於1956年來到夏威夷靠生產滑浪褲起家，後來以棉花及紡絲的混合物料Spooner Kolth來製作夏威夷恤，其特點是透氣度高，兼不易起皺紋，適合當地炎熱天氣；加上該品牌更想了別開生面的Reverse Print系列，簡單講，就是將恤衫布料較淡色的底層用來當表層，減底了那夏威夷恤一貫的搶眼鮮色感，卻又不失那份風味。如此的「低調」取向，成功令品牌獨佔鰲頭成了夏威夷恤的代名詞。來到檀香山的Ala Moana Center，這裏正是Reyn Spooner總店的所在地，內裏的服裝圖案有夏威夷州旗、朱槿花、菠蘿和火山女神等充滿當地特色的元素，並以藍、綠或紅等鮮色演繹。想要繽紛多一點的，每年也會更新的「聖誕老人」系列就最搞鬼！戴着聖誕帽的聖誕老人來到熱辣辣的夏威夷，當然會打大赤肋露出肚皮，時而喝口凍飲，時而走去滑浪，每個圖案都衝擊大家對聖誕老人的固有印象，加上每件都寫有年份，加添一份收藏意義。

女生在檀香山不難找到夏威夷恤布料縫製的裙子，同樣搶眼夠潮。	有齊夏威夷州旗、朱槿花等植物圖案的夏威夷恤衫，是最經典設計。	這裏不乏色彩豐富的夏威夷恤，唔知大家又好唔好呢？
Reyn Spooner的成名絕技Reverse Print讓較淺色的底層布料作外層，與此同時布質的縱橫紋理亦相當清晰。	Reyn Spooner每年也推出不同版本的聖誕老人恤衫，打大赤肋的聖誕老人相當可愛呢。	店內將夏威夷的布用來做熊公仔，讓人愛不釋手。

Reyn Spooner

地址：Ala Moana Center, 1450 Ala Moana Blvd #2247, Honolulu

營業時間：9:30am~9:00pm（周一至六）、10:00am~7:00pm（周日）

網址：www.reynspooner.com

正宗蛋滋味

哈日族的朋友，對Eggs'n Things這間食店相信絕不陌生，皆因此品牌有近廿間分店遍布東京、神戶及福岡等大城市，但查實它原籍夏威夷，1974年由Jerry和Jan Fukunaha創辦，現於檀香山有三間分店，其中位於Saratoga Road的旗艦店賣相裝潢不及日本的漂亮，看着二樓雅座只靠天花的電風扇和開揚的露台引入生風散熱，加上排得密麻麻的木餐桌，反而洋溢着舊式茶餐廳的街坊風味！話雖如此，開業多年的它，原來不是賣裝修，而是選用當地優質食材及提供All Day Breakfast而聞名，作為點題的雞蛋更全是來自有美國認證的瓦胡島本地蛋，因此人龍長度不遜於日本。芸芸餐點中，Loco Moco夏威夷米飯漢堡相信是不少人的首選，兩隻煎得靚靚的流心荷包蛋下是厚厚的漢堡扒和脆脆的煙肉，並有大量鮮甜的洋葱，配上濃郁的燒汁味道一流！愛吃甜品的，士多啤梨Pancake是不錯的選擇，只見端上桌的多片鬆餅灑滿糖霜和士多啤梨，中間再加多一大堆奶油，分量超大，難怪窗邊座位貼上「不要飼雀」的字句，免得大家食唔晒，與鳥兒分享呢。

店舖地下設有紀念品店，粉絲們記得入去掃貨。	都話日本人識包裝，「原裝」的Eggs'n Things其實有點舊式茶記Feel。	侍應肥嘟嘟的可愛笑臉，正是夏威夷人的特徵！
茶記的餐蛋飯，原來在夏威夷一樣受歡迎。	愛吃蛋的，當然要一試夏威夷人愛吃的Loco Moco 。售價：US$10.55（約HK$82）	士多啤梨Pancake是人氣之選。售價：US$12.75（約HK$99）

Eggs'n Things

地址：343 Saratoga Rd, Honolulu

營業時間：6:00am~2:00pm、4:00pm~10:00pm

網址：www.eggsnthings.com

菠蘿形的美味曲奇

要數夏威夷的特產，不期然會想起菠蘿，罐頭品牌Dole在當地設有大個菠蘿種植場。一場來到除了要品嘗此水果，不可錯過的還有菠蘿曲奇Honolulu Cookie。這間店在1998年開業，以炮製菠蘿餅形的奶油酥餅（Shortbread Cookie）而馳名，除了外形夠特色之外，口味亦夠獨特，他們以凱魯瓦（Kona）出產的昆士蘭果、熱情果及菠蘿等炮製了多款夏威夷風味系列，亦採用了當地老字號Guittard出產的特級朱古力融入餅乾之中，教人吃得驚喜。加上他們堅持每日即焗，帶來了最香脆的口感，終令品牌成了手信代表，單單瓦胡島便擁有11間分店。店內有着廿多款的口味選擇，無論是混合果仁烤製的、抑或沾上朱古力的、還有中間鑲有乾果等，教人花多眼亂，加上不同時令的限定口味（如現在有番石榴），以及花形、滑浪板或菠蘿鐵盒包裝，內外一樣能吸引大家的購買欲呢！