師情草意：「繡」色可餐
喺啱啱過去嘅一個月，相信大家都被濃濃嘅聖誕新年氣氛包圍住，更喺不少七彩繽紛嘅燈飾陪襯下，歎咗唔少豐富美食，能夠一邊大快朵頤，一邊大飽眼福，非常寫意。為咗能夠延續呢個享受，話咁快已經1月，大家又開始為農曆新年作好準備，除咗做定不少年糕等美食之外，視線亦由燈飾轉移去年花，桃花、水仙及金錢花等更係唔少廣東人嘅心頭好，貪佢哋意頭好，另外，近年流行嘅繡球花亦開始普及，不過唔好睇佢成個繡球咁，好有中國風，佢其實係來自外國。
繡球花（Hydrangea arborescens）源自北美洲，喺美國東部尤其常見，大多生於河邊等地方。由於佢外形吸引，喺世界各地都有培植，好似喺亞洲地區，除咗新年以外，每逢喜慶場合我哋好多時都會用佢作為裝飾，例如喺日本培植嘅品種（H. macrophylla）就非常普遍。不過，雖然同樣係「靚漏漏」，但源自北美洲嘅繡球花就較少用作裝飾，反而比較着重佢嘅療效。
繡球花嘅根部係療效部分，由於繡球花嘅開花期係6月至8月，所以一般會等到秋天先會掘出佢嘅根部。繡球花同泌尿系統可謂結下咗不解之緣，全因佢最拿手就係處理泌尿系統結石，美洲切諾基人（Cherokee）已有用佢作處理腎石及膀胱結石，更有記載指出患者在服用繡球花嘅情況下成功排出120粒結石，而加入另一西草gravel root（Eupatorium purpureum）一同服用，更能夠加強處理泌尿系統結石嘅效果1-4。而且，繡球花亦可幫助處理失禁及血尿等癥狀1。除此之外，繡球花對男性健康亦有幫助，佢有助處理前列腺肥大及發炎，如果同刺檗（Berberis vulgaris）一起服用，就能夠更有效處理前列腺炎1-4。
由此可見，繡球花不但秀色可餐，而且真係可以將佢食埋落肚，令我哋身心都能受惠。
Reference:
1.Bartram, T.（2015）. Bartram's Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.
2.Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
3.Chevalier, A.（2000）. Encyclopedia of Herbal Medicine. New York, NY: DK Publishing Inc.
4.Grieve, M.（1981）. A Modern Herbal. New York, NY: Dover Publications, Inc.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta