60年代搞鬼茶居

昔日的電視劇集，總會見到上了年紀的人拿着雀籠到茶居歎一盅兩件。時移勢易，現今的酒樓裝潢都偏向西式，而位於山頂凌霄閣的爐峰酒家，難得以60年代茶居為裝潢主題，一室懷舊地磚配舊式鐵拉閘，配以舊式招牌與廣告標語，懷舊得很。食物亦配合餐廳主題，好像燒賣沒有蟹籽而用上豬肚、鵪鶉蛋及北菇，又有古法缽仔焗魚腸、金錢雞等坊間少有的經典美食。必試蜜糖生抽子薑雞，嫩滑的雞肉配上自家浸醃了4個星期的子薑，還特地淋上葱尾油來添加香氣，濃郁美味。