師情草意：來去葱沖

海葱（Urginea maritima）源自地中海及西班牙一帶，屬於風信子科（Hyacinthaceae），係一種以鱗莖嚟繁殖嘅植物。海葱嘅鱗莖有兩種顏色，分別為紅色及白色，而兩種都會生出白色花朵，佢哋亦含有相近成分，但只有紅色鱗莖嘅海葱帶有scilliroside，scilliroside係一種有效嘅老鼠藥，所以自古以來，人類都有用紅色鱗莖嘅海葱去滅鼠1，另外亦有用佢嚟作為個人衞生護理之用，例如對付過多頭屑等問題2，而白色鱗莖嘅海葱就主要用作處理癥狀。

海葱對處理呼吸系統癥狀尤其有效，例如支氣管炎，由於海葱功效顯著，只需要少量就已經足夠止咳及去痰1-4。喺古時就會增多海葱嘅分量嚟服用，因為高分量嘅海葱係一種有效催吐劑（emetic），有助處理中毒問題1-4。而且海葱帶有利尿功效，可以幫助排走代謝物及去水腫等1-4。除此之外，海葱能夠促進心臟機能，佢含有嘅Bufanolide，係一種强心苷（cardiac glycoside），有助維持良好血液循環，更因而防止水分過量累積體內5。強心苷喺不少西草中亦有出現，例如洋地黃（Digitalis spp.），由於佢嘅溶解度及排出率較低，容易停留喺體內引致過量累積，而海葱所含有嘅強心苷雖然就相對較少累積，但不論邊一種強心苷都要經由專業人士指導服用1-4。

有咗海葱去幫手沖一沖體內嘅「垃圾」，就算「choking the air」都唔怕啦！

Reference:

1.Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.

2.Bartram, T.（2015）. Bartram’s Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.

3.Chevalier, A.（2000）. Encyclopedia of Herbal Medicine. New York, NY: DK Publishing Inc.

4.Grieve, M.（1981）. A Modern Herbal. New York, NY: Dover Publications, Inc.

5.Hoffmann, D.（2003）. Medical Herbalism. Rochester, VT: Healing Arts Press.

Alice Chan（陳雅詩）

（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家

（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師

M.Sc.（University of London）

High Dip. Pharma Tech.

Email：alice@wherbta.com

Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）

Registered Herbalist

加拿大安大略省註冊西草藥師

（Nutritionist）營養學家

Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士

前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員

前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員

Email：bonitatychan@wherbta.com

網址：www.facebook.com/wherbta