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中式Gastropub 80s復古「醉」好Feel

中式Gastropub 80s復古「醉」好Feel

生命冇Take two,但只要有本錢,做生意卻可以Take Two、Take Three,甚至一直延續下去。以旺角黑布街...
  • 高樓底加上牆身髹上綠白兩種色彩,配合吊扇、紙皮石裝飾等布置,感覺懷舊,勾起香港人的回憶,外國人亦覺得充滿殖民地色彩。
  • 牆上設有掛鈎感覺貼心,用人手寫上「保管好自己物品」亦勾起不少人的回憶。
  • 牆上「員工必須洗手」的標語同樣是向舊香港文化致敬之作。
  • 布袋麻婆 $138<br>用意大利Burrata芝士代替豆腐,醬汁則跟足傳統用辣椒粒、辣椒油、茴香、花椒所製,兩者混合配以BB菠菜,既有傳統中菜影子,又帶來創新口味。
  • 水牛抄手 $82<br>向紅油抄手取經的中式點心,用雲吞皮包着三黃雞、唐芹、水牛芝士,然後淋上自家調味的四川辣油,糅合意大利與中式元素,與同樣重口味的黑啤分外搭配。
  • 熏牛治 $128<br>用啤酒炮製的熏牛治屬重量級分量,煙熏過的牛肉香濃嫩滑,配以瑞士芝士、醃菜及子薑蛋黃醬,風味與別不同。
  • 墨子 $28/個(兩個起)<br>有別於傳統酒吧油膩的佐酒小食,這款參考了西班牙Croquettes的做法,外表西化但餡料卻是蠔豉、墨汁與湯汁,配搭創新有驚喜。
  • (左起)Bitter Oak $72/450ml、 夏日麼麼啤 $72/450ml、Boon Onde Lambiek $103/450ml、嫦娥 $80/450ml<br>手工啤酒備有數十款選擇,酒單上已列明味道及酒精含量,而啤酒分量亦有200毫升、330毫升和450毫升可選,杯身印有刻度,自然不怕飲大咗
  • Chen Pei Negroni $110<br>雞尾酒同樣中西兼備,推介之作是這杯以本地老陳皮代替橙皮,添加Ford’s Gin、Aperol、Mancino Rosso苦艾酒等調製成的飲品,陳皮香味相當突出。
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