Made in HK葡萄酒
以舢舨、纜車、啟德、人力車為酒名，是否覺得很有本土風味？這4瓶由The Flying Winemaker出產的The Urban Project葡萄酒系列，釀酒的葡萄雖然來自法國波爾多、意大利、墨爾本和美國的葡萄園，但每到收成季節，超過40噸葡萄均會用船運到鴨脷洲一幢工業大廈內釀造生產，成為全球獨一無二Made in Hong Kong的紅酒和白酒。
以最新推出的「舢舨」紅酒為例，用60% Cabernet Franc及40% Merlot混合釀製，兩款葡萄同樣來自法國波爾多，釀製的葡萄酒較乾身、單寧較重，散發煙熏、黑朱古力的甘味，同時又帶有橡木桶的香氣，不說還以為是法國出品。至於「人力車」則是唯一的白酒，65% Sauvignon Blanc及35% Chardonnay兩款葡萄皆由華盛頓運來，酒色晶瑩剔透，口感順滑並散發椰子及菠蘿芳香，亦是水準之作。
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撰文：楊雅菁