品嘗新潟滋補真鱈

最近日圓升勢強勁，哈日族回「家鄉」的大計又需擱置。雖然暫時未能遠赴日本，亦可到位於銅鑼灣的日式居酒屋海老の髭品嘗最近推出的真鱈酒粕鍋套餐，選用新潟縣的地道食材入饌，讓大家以時令美食解鄉愁。
真鱈酒粕湯鍋 <br>湯底以酒粕、白味噌、大根、紅蘿蔔、里芋等熬成，以之灼真鱈魚肉與白子來吃，能凸顯其鮮甜肥美滋味，入口即融，叫人回味。
真鱈酒粕湯鍋
湯底以酒粕、白味噌、大根、紅蘿蔔、里芋等熬成，以之灼真鱈魚肉與白子來吃，能凸顯其鮮甜肥美滋味，入口即融，叫人回味。

時令海產

天冷最適合食熱辣辣的鍋物暖身，海老の髭推出真鱈酒粕鍋套餐，包括前菜、海鮮拼盤、味噌烤黃金豬肉、真鱈酒粕湯鍋、釜炊新潟越光米土鍋飯及雲呢拿雪糕6道菜式，每位$550起（兩位起）。套餐選用了新潟縣獨有食材，其中的時令佐渡海域的真鱈尤其珍貴，雄性真鱈不但肥美，其白子更具有滋陰養顏之效，是當地人美肌補身之選，無論做火鍋或醋漬生吃皆宜。餐廳由即日起至3月12日期間還會舉行「新潟清酒祭」，大家可以優惠價$100試飲3杯特選新潟清酒，即場玩遊戲挑戰成功，還有$50試飲優惠呢！

查詢電話：2155 4186

醋漬鱈魚白子和昆布漬鱈魚壽司依照日本北陸地區的地道食法製作，另外海鮮拼盤有鰤魚、甜蝦、赤身3款刺身。
  • 醋漬鱈魚白子和昆布漬鱈魚壽司依照日本北陸地區的地道食法製作，另外海鮮拼盤有鰤魚、甜蝦、赤身3款刺身。
釜炊新潟越光米土鍋飯 <br>選用越光米中最優質的魚沼產越光米炮製，以新潟縣產的鹽及胡麻鹽調味，第一碗可先品嘗米飯原味，之後則可伴以漬物三文魚昆布同吃。
  • 釜炊新潟越光米土鍋飯
    選用越光米中最優質的魚沼產越光米炮製，以新潟縣產的鹽及胡麻鹽調味，第一碗可先品嘗米飯原味，之後則可伴以漬物三文魚昆布同吃。
客人在「新潟清酒祭」內，可以$100試飲3杯坊間少見的高級吟釀，還可以搭配佐酒菜炙燒三文魚乾。
  • 客人在「新潟清酒祭」內，可以$100試飲3杯坊間少見的高級吟釀，還可以搭配佐酒菜炙燒三文魚乾。

撰文：余青蔚