鬧市綠洲 閒情嘗味

經歷了百多年來最溫暖的平安夜後,這個冬日可以說不太冷,在陽光普照的日子用餐,不妨揀選設置露台的餐廳,走到太陽底下,曬住日光、吹吹涼風品味精緻的歐陸美饌與法式三文治透透氣之餘,亦為午後工作打打氣!

草地開餐

大部分到尖沙咀加連威老道購物的人,無不是為掃平價化妝品又或出口衣物,逛得累頂多只到樓上Café歎杯茶。不過隨着不少Boutique Hotel落成,多間型格Café餐廳亦相繼登場。其中一間酒店內開設了面積達3,000平方呎的歐陸餐廳,亮點是一半範圍是戶外露台,店主更在露台鋪上仿草皮,讓客人可以安坐其中享受野餐或下午茶樂趣,未來還計劃推出戶外瑜伽活動呢!此外,還設置大型梳化椅和長餐桌,擺放鮮花增加生氣外,配合繪上了豬、雞、牛、羊圖案的餐碟,帶來別開生面的「農場」Fine Dining體驗。

歐陸美食

置身在綠油油草地中,猶如走到郊外。行政總廚Dicky從美國、澳洲、法國和意大利等地搜羅食材,為了優質材料更不惜花盡心思,如為了炮製一款意粉,專誠選用成本較高的墨西哥青番茄製作。其中一款Tapas將3款小吃組合成Tapas Trio,當中的蒜香辣椒蝦,用泰國指天椒代替傳統紅尖椒,令味道突出辛惹。特意揀選貝殼來盛載蝦肉和帶子奉客,還採用墨西哥辣椒和泰國青檸汁等調成獨特醬汁蘸來品嘗,令餐廳的歐陸菜式添加獨特風味。

Urban Park

地址: 尖沙咀加連威老道20~22號Attitude Hotel 4樓

查詢電話:2751 1999

家常小食升呢

近日搭乘中環至半山自動扶手電梯時,總看到一間法式三文治專門店,終於的起心肝探個究竟。這間新開小店主打法式單面三文治Tartine,法國當地一般是搭配朱古力醬或果醬等食材炮製成家常料理,但新店找來米芝蓮星級大廚Philippe Orrico作顧問,頓時令這款平凡小食升格成高級菜式。

樓高兩層的餐廳,底層用上全落地玻璃窗配雲石及銅作設計素材,營造出開揚時尚格調;而樓上的酒吧則設置一個種滿植物的露台,在午後陽光灑落一地的情調下開餐,叫人身心舒泰。

搭配矜貴材料

餐廳雖然是主打三文治,但選料卻十分嚴謹講究。麵包選用指定麵包廠和自家食譜製作成的天然發酵麵包,未來更計劃推出無麩質麵包款式。至於食材方面,有鴨肝、波士頓龍蝦、法國麵包蟹、法國Les Frères Marchand芝士、24個月帕爾馬火腿等選擇,按食材特質配搭多款自家製醬汁,讓每款的三文治都別具滋味,為味蕾帶來驚喜。

TARTINE

地址: 中環擺花街38號2~3樓

查詢電話:2808 0752

撰文:林佩婷

攝影:郭凱敏、陳世昌