一網打盡宅送特色配料

創意肉食

網購食物近年愈來愈普及，Fresh To Go可以稱得上是網購食品的元祖級人馬！負責人之一Rainbow話，品牌早於5年前已看中網上購物市場的優勢，可以免除租金的局限，投放更多資源在食材上，亦可以用相對吸引的價錢發售。網店貨品最初以餸菜包為主，隨着客人的需求轉變，品牌由普通的餸菜包，增加至湯包、燒烤食品、嬰兒膳食，以至有機食品都有供應。而推出的「回家打邊爐」系列款式更非常齊全，單是牛肉就有本地、加拿大、美國3地選擇，推介女兒紅浸手切牛肉，選用肉質幼嫩的牛脊肉，薄切後以陳年花雕浸半小時，輕灼來吃，酒味濃而不苦。而秘製養身牛坑腩片是用上新鮮牛坑腩，加入當歸、黨參、杞子等燉2小時而成，腩肉軟腍入味，配醉雞湯底一流。

手打丸類

此外，品牌亦特設「FTG自家手打系列」，部分肉丸以西班牙黑毛豬腩肉打成，以自家製手打雜錦釀西班牙黑毛豬肉丸為例，用上法國鵝肝、蟲草花火腿蓉及日本南瓜3款餡料，坊間少見。而手打鯪魚球更是由原條魚起肉打成膠，加入蝦米、陳皮、芹菜、臘味及芫荽等打製而成，如果怕芹菜、芫荽的味道，落單時可以特別要求「走青」，相當靈活富彈性！

湯底選擇亦豐富，款式多達17款零味精熬煮而成，大廚先以金華火腿、新鮮嘉美雞、豬肉等熬足1日1夜成湯膽，之後因應不同味道而加入配料烹調，新推出的就有「金屋藏嬌鍋」，用上嘉美雞半隻、冬瓜、花膠、牛肝菌、雞髀菇、瑪卡、竹笙等材料熬製，鮮甜的湯底與海鮮及肉類最為合拍。

想安坐家中開餐，只需在品牌網頁揀選食材，在早上11時前落單，小店便能在即日下午4時至7時將柯打送到上門，送貨前30分鐘還致電確定送貨地址，以便在最短時間內將食材由工場送到顧客家中。

女兒紅浸手切牛肉 $148/150g 肉質幼嫩的牛脊肉切薄片後以陳年花雕浸半小時，酒味濃而不苦，輕灼30秒即可食用。	秘製養身牛坑腩片 $188/300g 新鮮牛坑腩用當歸、黨參、杞子等燉2小時而成，腩肉軟腍入味。	特級竹笙釀蝦膠$118/300g 將蝦膠釀入竹笙內，蝦膠彈牙、竹笙爽口，最正是超索湯，入口盡是湯底精華，美味！

Fresh To Go

網址：freshtogo.hk/index.php

查詢電話：2866 6881

私房餃子

剛成立不久的網店「速餃」以餃子作主打，負責人Elsa見香港市面上的即食餃子選擇少又不新鮮，食落還滿口肥肉，品質一般，遂開設網店專售私房餃子。網店暫時只得兩款餃子及雪耳龍眼杞子糖水供應，餃子分別是蝦米瑤柱冬菇白菜豬肉餃及蝦米瑤柱韭菜豬肉餃，餃子所用的豬肉全部是新鮮瘦肉，不會咬到成口油又不會有冷藏肉的雪味。蝦米瑤柱冬菇白菜豬肉餃用上蝦米、瑤柱、冬菇、黑木耳、雪耳及白菜作餡，鹹香爽口；蝦米瑤柱韭菜豬肉餃的韭菜味道很濃，用了少許蠔油及麻油調味，味道清鮮。

網店供應兩款餃子，全用上新鮮瘦肉、蝦米、瑤柱等餡料，餃子皮薄又不含味精，很有家常料理的味道。	蝦米瑤柱冬菇白菜豬肉餃 $40/12粒 以豬肉、蝦米、瑤柱、冬菇、黑木耳、雪耳及白菜為餡，鹹鮮爽口。	雪耳龍眼杞子糖水 $30起 用樟州雪耳先汆水去異味，加入龍眼杞子同煮，雪耳爽口不會煲至融化，清甜滋潤。

而餃子皮全是本地貨，不含面筋且夠晒薄，煮熟後又不會發脹。大家可以透過其Facebook專頁或電話訂購餃子，網店收到訂單後才動手包餃子，再即時放入保溫袋，於30分鐘內送到客人手上。擔心衞生問題？Elsa透露剛於長沙灣租設地舖作工場，並正申請有關的食物牌照，讓大家食得更放心。

速餃

網址：www.facebook.com/dddumpling

查詢電話：9048 7584

撰文：譚詠誼

部分攝影：張錦昌