當川辣遇上西法

川菜出名「性格」霸道，集麻、酸、香、辣於一身，所以長久以來都未曾告別單身，怎料它竟可與溫文爾雅的法式西餐共處一室，一同在新店「渝‧金富」中現身。眼見同一張枱一個用筷子吃着酸辣粉滿頭大汗，而另一個以刀叉鋸着魚柳，兩種風情，不突兀得來甚有趣。
重慶酸辣粉 $32、大廚法式龍蝦湯配蒜香法包 $38<br>按照「渝酸辣粉」的獨門秘方，做出香辣濃重的四川酸辣粉，也是品牌的招牌菜之一。至於龍蝦湯則以美國龍蝦頭、法國忌廉、魚湯和蔬菜熬煮45分鐘而成，濃稠順滑。
重慶酸辣粉 $32、大廚法式龍蝦湯配蒜香法包 $38
按照「渝酸辣粉」的獨門秘方，做出香辣濃重的四川酸辣粉，也是品牌的招牌菜之一。至於龍蝦湯則以美國龍蝦頭、法國忌廉、魚湯和蔬菜熬煮45分鐘而成，濃稠順滑。

一店有兩食

新店的餐牌出現川菜和西餐菜式，無論是川式的粉麵、涼拌、滷水，抑或是西式的沙律、意粉、漢堡包，款式應有盡有。餐廳老闆Gary曾是四季酒店Caprice的副主廚，現在又是康樂園會所的行政總廚，坐鎮的餐廳卻不走Fine Dining路線，反而是走大眾化的西餐路線，令食客有更多選擇。同時間，Gary與銅鑼灣「渝酸辣粉」的老闆是多年朋友，又十分欣賞其成都師傅所炮製的川菜，便萌生一店兩食的念頭。

親民高檔菜

雖然概念創新，不過餐廳供應的並非Fusion菜式，只是廚房分成川式和西式兩部分，兩邊都力求做到傳統正宗的口味。川菜方面，由銅鑼灣渝酸辣粉的成都師傅負責監管，粉麵、涼拌、滷水和套餐等都依足本店的正宗成都風味來炮製，辣度較重慶地區為輕，但就多了一份香料香味。

燃燒麵 $42<br>麵條先加上麻油攪拌，配上免治豬肉和自製醬汁，加上用新鮮指天椒打成的辣椒蓉，自問能吃辣的朋友不妨挑戰一下。
  • 燃燒麵 $42
    麵條先加上麻油攪拌，配上免治豬肉和自製醬汁，加上用新鮮指天椒打成的辣椒蓉，自問能吃辣的朋友不妨挑戰一下。
四川擔擔麵 $42<br>乾撈形式的擔擔麵是成都的名物之一，上面灑有粒粒花生碎以增強口感，加上免治豬肉，以及用花椒、辣椒、醬油和糖做成的醬汁，口味正宗。
  • 四川擔擔麵 $42
    乾撈形式的擔擔麵是成都的名物之一，上面灑有粒粒花生碎以增強口感，加上免治豬肉，以及用花椒、辣椒、醬油和糖做成的醬汁，口味正宗。
重慶口水雞$64/例、$120/半隻<br>龍崗雞先以雞湯浸熟，加上以辣椒、花椒和雞湯熬煮的湯汁及辣油，又麻又辣，愈食愈想食。
  • 重慶口水雞$64/例、$120/半隻
    龍崗雞先以雞湯浸熟，加上以辣椒、花椒和雞湯熬煮的湯汁及辣油，又麻又辣，愈食愈想食。

西餐款式則全由Gary設計，配方和食材與五星級酒店相近，不過價錢就相宜得多，如由美國安格斯牛肉製作的漢堡包，只不過$65；招牌的龍蝦湯選用美國龍蝦頭和法國忌廉熬煮，價錢更相宜，不過是$38，較酒店平一半有多。

B.L.T.牛肉洋葱漢堡包 $60<br>加入了洋葱的麵包又香又鬆軟，連同安格斯牛肉做的漢堡扒、車打芝士、煙肉、洋葱和番茄，用料豐富，頗為抵食。
  • B.L.T.牛肉洋葱漢堡包 $60
    加入了洋葱的麵包又香又鬆軟，連同安格斯牛肉做的漢堡扒、車打芝士、煙肉、洋葱和番茄，用料豐富，頗為抵食。
紅酒燴牛肋條 $115<br>選用美國的牛肋條，煎香後與紅酒汁、燒汁和大量蔬菜一同以慢火燴煮而成，牛肉味道濃郁，口感軟腍，值得一試。
  • 紅酒燴牛肋條 $115
    選用美國的牛肋條，煎香後與紅酒汁、燒汁和大量蔬菜一同以慢火燴煮而成，牛肉味道濃郁，口感軟腍，值得一試。
法式檸香牛油煎龍脷魚 $105<br>法國傳統Meunière做法，將新西蘭龍脷魚以牛油煎至金黃，加入檸檬汁調味，簡單美味。
  • 法式檸香牛油煎龍脷魚 $105
    法國傳統Meunière做法，將新西蘭龍脷魚以牛油煎至金黃，加入檸檬汁調味，簡單美味。

半自助形式

Gary寧願將資源放在保持食物質素方面，而盡量在其他地方節省成本，食物的擺盤以簡約為主，並採用先埋單後上菜的半自助形式經營。此外，Gary是金寶湯的顧問廚師，故餐廳布置上用了不少相關的卡通和絕版紀念品作飾，光顧多次的食客日後更可換取金寶湯餐具和環保袋呢！

小店採用開放式設計，以紅、白兩色為主，配上柔和的鎢絲燈光，一派悠閒。
  • 小店採用開放式設計，以紅、白兩色為主，配上柔和的鎢絲燈光，一派悠閒。
餐廳是香港首間與金寶湯合作設計的餐廳，牆上不少卡通圖案都由金寶湯的設計師所設計。
  • 餐廳是香港首間與金寶湯合作設計的餐廳，牆上不少卡通圖案都由金寶湯的設計師所設計。
因為Gary是金寶湯的顧問廚師，所以店內擺放了不少絕版的紀念品和玩具，全部都難得一見。
  • 因為Gary是金寶湯的顧問廚師，所以店內擺放了不少絕版的紀念品和玩具，全部都難得一見。

Review

環境氣氛：★★（以5★為滿分）

好味指數：★★★

必試推介：B.L.T.牛肉洋葱漢堡包、

紅酒燴牛肋條、四川擔擔麵

人均消費：$50~$100

撰文：余青蔚

攝影：盧展程

地址：北角電氣道233號城市花園金庫商場地庫297A~301號舖

查詢電話：2628 6882