日本新年意頭菜

1月1日對香港人來說可能只是出外倒數或者多１日假期，不過對日本人來說就如中國的農曆大年初一般重要。想體驗日本人新春的節日氣氛，可到尖沙咀的福村日本料理，因為餐廳會在元旦開始，接連一星期推出多款新年菜式。最傳統的新年前菜包括代表黃金的栗子蓉、有幸運意思的希靈魚籽、寓意豐收的沙甸魚仔和核桃魚仔等。與中國人一樣，日本人新春必備年糕，餐廳亦自家炮製年糕清湯，代表長壽之意。另外，新春菜式還包括燒鯛魚和師傅自創的三點壽司，全部都是傳統過年菜式，新年新朝氣，不妨沾沾日式新春的好意頭。