筍價入手 食材醬料

矜貴食材之選

每年工展會都有不少平價食材，今屆找來世界各地的靚料，如新西蘭羊架、法國鵝肝等，全部率先浸醃調味，只需花5分鐘就可上碟，忙碌的上班族最Like。

慢烤新西蘭羊架

來自新西蘭的羊架，肉質鮮嫩爽滑，率先用無污染的喜馬拉雅山粉紅岩鹽醃製，最後用慢烤方法烹調，鎖住肉汁，美味！

售價：$158

攤位編號：6C23

酥香鵝肝醬

來自著名出產鵝肝的地區 ── 法國佩里戈爾，鵝肝特別酥香，用來塗於麵包上或淨吃，酥香滋味在口中徘徊不散。

售價：純鵝肝醬$169 / 70g、$266 / 130g

黑松露鵝肝醬 $219 / 70g

攤位編號：2A03-06

自家醬料入饌

潮流興Homemade，乜都講求手工製造，連醬料也不例外，找來自家製的紅糟醬、鹹柑橘等入饌，味道天然零味精，煮菜自然食得安心。另煮餸炒菜加入鮑魚汁或雞汁，味道一流。

風味獨特

酒糟加了5%的紅麴米，帶淡淡酒香，色澤紅亮，用來炒魚柳可提升鮮味和賣相；鹹柑橘味道鹹甜有致，冬天沖杯飲，潤喉舒暢。

售價：各$38/樽（特別推廣：$60/樽 買一送一）

攤位編號：6C19-20、33-34

醬汁孖寶

鮑魚汁以新鮮鮑魚熬煮而成，鮮味濃郁；雞汁每滴都是精華，用來醃肉、炒菜都得，用途廣泛。最重要是兩者都無添加防腐劑及味精，食得安心又健康。

售價：$45（a）、$65（b）

攤位編號：3B72-80

撰文：鄭珮琪　

部分攝影：蔡浩文

模特兒：Ruby @N' ME Model Management